01惠州味道
02好吃：百年糕点世家的秘传…
03寒夜客来：中国饮食文化散…
04自是山林滋味甜
05老家味道 京津冀卷：探寻…
06你的心事，食物都知道
07发酵有点意思：漫画川味，…
08丝绸之路上的葡萄酒
09海上食韵
10海外中国研究·饮食的…
邓静，李宾，杨建辉
《发酵有点意思：漫画川味，笑到开胃》由泸州老窖股份有限公司企业文化中心和…
可购
张卉；凤凰空间 出品
中华饮食博大精深，想要逐一了解古代饮食全貌太过艰难。作者览阅古籍，梳理出…
［美］耶丽·昆齐奥（Jeri Quinzio） …
冰淇淋在欧洲曾经是贵族专享的甜点。可是在当今社会，购买一个冰淇淋是一个普…
许晓春，杨炜峰 著
该书是一部聚焦闽菜形成关键期的饮食文化著作。闽菜文化兼具闽地文化、海丝文…
初邱 涯涯
食宋记 为厨娘初邱复刻宋代食谱的图文手记。书中所呈现的岁时宋食，十二个月…
傅骏，果麦文化 出品
中国是美食大国，吃是中国人最硬核的刚需。但是，怎么吃得好，吃得舒服，吃得…
李青
本书以山东省临沂市的百年糕点家族——刘氏家族的故事为脉…
[美]欧爱玲 著，沈荟、周珏、王君彤 译
中国已经从三餐不继的困窘年代走到如今食物富足的幸福年代。随着经济的快速发…
【日】小野美佐，发酵图书工作室
《漫话发酵简史》带你探索发酵的神奇世界！以独特的创意角度和生动有趣的绘画…
睿子 著，诗琦 绘
这是一本对“新大理人”生活的的文字与手绘记录。22位&am…
周松芳 著
本书是一部聚焦粤菜形成关键期的饮食文化著作，以学术为底蕴，以随笔为表达的…
陈晓卿，陈磊
这是一本融合人文、历史、美学与艺术的佳作，《风味人间》是真正的记录人间风…
广东省农业对外经济与农民合作促进中心
作为全国率先推出 省级预制菜产业政策的省份，加之对外贸易的独特优势，广东…
谢中元，杨丽东
高明濑粉是在线条状米粉南传及其本土化基础上发展而来的一种线条状鲜湿米粉制…
柴燕菲
暂缺简介...
唐勇，汪嘉昱，王尧树，赵双，秦宏瑶等
《舌尖上的中国》通过探讨中国人与食物的关系，彰显了地理环境对于地域特色美…
逯耀东 著
《寒夜客来》是历史学家、美食家逯耀东的又一部美食文化文集。作者在全国各地…
张媛
本教材着力培养学习者用英语讲述中国饮食文化的能力，围绕饮食概述、节庆饮食…
陶君起，陶慕宁
《饕餮五志》一书以优雅闲适的文字，绘声绘色地介绍了天南地北、世界各地的美…
赵廉，李春梅
《烹饪原料学》是烹饪与营养教育专业的专业基础课。它是研究烹饪过程中所运用…
吴茂钊，刘黔勋，杨波
贵州省文化和旅游厅《黔菜标准体系》编制成果《黔菜标准》1-3辑，汇编了黔菜…
王德利
本书作者是新 代驻华外交使团职业英式管家，也是西餐文化礼讲师，曾在外国驻…
张伟 陈子善 主编，孙莺 编
“微观生活史”丛书立足提供虽细微却鲜活的历史，选取自1872年《申报》创刊至…
赵长城 著
做饭人的刀，吃饭人的口，它们都是双刃剑。食事关乎生命，一旦有错，偏离了自…
刘香河
这本散文集收录了作者近几年在《中国作家》（纪实）《大家》《西部》《雨花》…
九公子
“将进酒Bar”是中国财富传媒集团旗下中国财富网开设的酒文化专栏，其中大部…
朱垚,陆明,倪兆利
本书共分三部分，图文并茂。第一部分为袁枚的诗话与散文，放入清代文学家袁枚…
宫楚涵俞冰
中国在世界酿酒目前是很古老、发达的国家之一，有着悠久历史的酒文化。早在公…
罗华志
以往出版的中国饮食文化方面书籍，大多局限在两个层面，要么是纯粹的学术研讨…
丹阳市旅游协会, 丹阳市餐饮行业协会 主编…
丹阳历史悠久，人杰地灵，菜肴独具特色，值得寻味。勤劳的丹阳人民以独特的生…
王希富
近几年，“守正创新”成为中国餐饮业的关键词之一，这体现…
(美) 耶丽·昆齐奥 著， 陶小路 译
在西方铁路发展史上，形形色色的铁路餐饮堪称惊艳——毫不…
快手编辑部
21位快手美食创作者，起锅热饭，烧一桌热气腾腾的团圆菜。小时候吃过的东西是…
四方田犬彥
本书收录的58道美食来自多位艺术家、文学家、历史名人对食物的珍贵记忆，作者…
魏博 著
作者从事烹饪、教学、管理工作多年，经历丰富，对中华美食文化有自己的理解和…
（英国）海伦·萨贝里
从乌龙茶到煎茶，再到印度（奶）茶，茶是世界上非常受欢迎的饮料。可能因为茶…
朱健 陈伟
餐饮，是一种培养出来的文化。交融，是深圳这座城市显著的性格和特色。深圳餐…
黄丹丽
本书共4卷，随书别册一本。书籍围绕节气展开，为读者讲述每一个节气所对应的…
石光华
“辣椒”是四川的标志，川菜味道的核心秘诀之一。本书是近…
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