01中国饮食文化（第3版）
02中國飲食文化簡史
03好味道的秘密：来自职业厨…
04伊比利亚的味道：西班牙饮…
05城醉而立之年：青岛国际啤…
06食物小传：洋葱和大蒜
07调鼎集（全四册）
08熊猫指南：行走的味蕾
09变了个当
10影响中国菜的那些人 陈汉…
明星创意动画 编
在未来世界，盘古化身为五颗机械石，被灰心星球人拿到。灰心星球的大大怪和小…
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坂本一敏 著
本书由日本人坂本一敏所著，他花费近30年时间，跑遍中国450多个市、县，边设…
郎琴传媒科技，深圳卫视 编
本书以深圳卫视现有节目《粤菜大师》的素材为基础，围绕广府菜、潮汕菜、客家…
许瑛瑛，刘陈鑫 著
《味与道/上海百年老字号·青年说系列》是上海商学院立足于大学生传统商…
刘广伟 著
《食学》是一个解决食事问题的整体理论体系，主张对人类食事的全面认知、对食…
乐建中 著
《海鲜的文化料理》以人文角度写海鲜，从文献、典籍中挖掘海鲜俗名、学名的来…
若愫 著
《四季风物：十二个月的节气食单》通过把日常的蔬食生活以节气时令方式表达，…
张弛 著
《我的名字叫chi》是一本以食物为线索的书，多年来作者对食物的接触和理解，…
暂缺作者
蔡澜、沈宏非联合推荐！ 美食MOOK《好吃》系列的第五本。 吃喝玩乐买，美食+…
赵建民，孙剑昊
《中华吉祥文化丛书（饮食卷）》是从民俗学和文化人类学的角度，以我国民间长…
（美）加里·保罗·纳卜汉
今天，很多人都非常关注饮食与健康的关系。说到健康饮食，你会想到什么？素食…
吴澎 编
《中国饮食文化》（第3版）全面介绍了中国饮食文化的渊源、中国饮食的发展历…
[法] 吉尔·普德劳斯基，莫里斯·…
《法国美食之旅》是全法著名的美食作者三十年努力的成果，足迹按顺时针方向沿…
木岛正树 著，宁凡 译
恰当地利用香料，可以更好地引出食材的美味，因此香料被人们广泛地应用在饮食…
范姝岑 著
主编董克平先生说：“人生要吃兰明路。”兰明路先生是川菜烹饪大师。他是史正…
李顺发，杨小平，纪成 著
本书是全国餐饮职业教育教学指导委员会重点课题“基于烹饪专业人才培养目标的…
郭爱平，郭治宇 著
《内蒙古饮食文化研究》是一本介绍内蒙古饮食文化的研究性大众科普读物。《内…
杜莉 著
《中国饮食文化》主要作为高等学校烹饪、食品科学与工程、酒店管理、旅游管理…
曹竑，马忠仁 著
《经典面食文化》精选了朝鲜冷面、包子、饺子、金华酥饼、萨其马、馓子、山西…
冯盈之 著
《宁式糕点文化》分为八章。第一章为中国糕点文化概述，简要梳理中国糕点的渊…
杜莉 编
《中西饮食文化比较》是四川省哲学社会科学重点研究基地川菜发展研究中心的科…
巴陵 著
丝绸之路全长七千多公里，这条古道不仅是东方丝绸的出境线，也是东方饮食与西…
张曼灵 著
山西素有“中国古代文化博物馆”之称。山西不仅历史悠久，也有着独特的面食美…
康素爱萝 著
一方风土、三餐四季。 作者尝试着用一整年的时间用镜头记录家乡的二十四节气…
朱振藩 著
中国人驯养家畜的历史悠久，“五谷丰登、六畜兴旺”可谓古人最朴素深切的愿望…
灵心小榭 著
屈浩是鲁菜烹饪大师。本书讲述鲁菜大师屈浩从追梦少年到亚洲大厨、从教授技艺…
周晓燕是我国淮扬菜烹饪大师。本书详细地介绍了周晓燕在马德里美食峰会的精彩…
王硕 著
大董是中国意境菜的开创者。故事从一盘烤鸭开始，从讲究香气到“酥不腻”，大…
[法] 多米尼克·洛罗 著，张之简 译
《因为简单 所以丰盛：理想的日用饮食》是一部为饱受现代社会困扰的人们量身…
[法] 亚尼斯·瓦卢西克斯 著，[法] 塞…
世上少有饮料像咖啡一样，在酸与苦中酝酿品味空间。因咖啡豆的烘焙研磨、冲煮…
覃衡德，毛峰，贺大卓 编
中国有很多好吃的农产品，但大部分不为人知、不为人信。不知从何时开始，在选…
张律，朱成 著
江苏省如皋市地处长江北岸江海平原，饮食文化较为发达。《龙游乡味：如皋饮食…
袁建东 著
粤菜作为中国美食的重要组成部分，蜚声国内外，尤其是在改革开放以后，美食文…
石华先，乔钥，韦棠 著
《北部湾风味食趣/广西北部湾传统文化丛书》主要从广西北部湾地区饮食的“魂…
云南省餐饮与美食行业协会 编
《云南宴》是以宣传云南美食文化，展示滇菜理论研究与创新成果、搭建餐饮美食…
程鹏，宿育海 著
在中式糕点的复兴上，陕西的秦式糕点应该是做得好的。许多烘焙企业不但保留了…
张勋，王爽秋，孟国斌 著
烹饪是科学，是文化，是艺术。弘扬、传承和守正创新是烹饪界永恒的课题。博大…
李开寿，唐昌华 编
巍巍华夏，朗朗乾坤；浩浩寰宇，悠悠荆楚。上下五千年历史，傲地啸天；纵横十…
佟大群 著
《集安火盆文化》依托245种古籍文献及现当代论著，综合考古学、历史学、民俗…
王世梅 编
《贵州味道》以图文并茂的方式，对黔菜进行了收集和梳理，为后来进一步挖掘、…
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