01菜品策划与设计（第二版）…
02至味悠长：高明濑粉
03烹饪英语
04潮州风味菜 烹饪技艺类集…
05鹅肝：食品政治中的众口难…
06甘苦同食：中国客家乡村的…
07糙米 布衣 野花：我和食物…
08烹调技术：中餐热菜
09老家味道 京津冀卷：探寻…
10食物小传：威士忌
佟丽霞
《食光中的论语——孔府菜的美味秘境》通过选取多道具有鲜…
可购
魏跃胜,杨军
本书共分为10章，内容包括烹饪科学发展概要、食物风味与吃的享受、食物风味的…
（英国）玛莎·杰伊 著，谢露茜 徐龙审…
洋葱、青葱、大蒜、韭黄、韭葱等葱属植物是全世界使用广泛的食物原料之一。然…
李金
茶食历史悠久，我国古代先民早对于茶的利用，也是从食用开始的。至今在我国少…
（清）佚名
《调鼎集》全书共十卷，是清代中期的烹饪书，是厨师实践经验的集大成。该书介…
（明）宋诩
本书以中国国家图书馆（原北京图书馆）收藏的明刻善本《宋氏养生部》进行注释…
王德利
本书作者是新 代驻华外交使团职业英式管家，也是西餐文化礼讲师，曾在外国驻…
张颖
作者从日常饮食中探究哲学、文学、语言和艺术等，共有22篇有趣的散文随笔，从…
赵长城 著
做饭人的刀，吃饭人的口，它们都是双刃剑。食事关乎生命，一旦有错，偏离了自…
施亮
本书用讲故事的笔调讲述了从孔子、袁枚、李渔到汪曾祺、钱锺书等文人的美食逸…
张伟 陈子善 主编，孙莺 编
“微观生活史”丛书立足提供虽细微却鲜活的历史，选取自1872年《申报》创刊至…
余斌 著
关注吃，即是关注生活与世相。作者久居南方，善写旧时日常饮食。本书描摹以江…
高成鸢 著
民以食为天。几千年来，国人饮食旧习缘何而成？山珍海味在前，为何仍钟情于白…
赵利平
本书是首次系统梳理岭南饮食文化和粤菜烹饪之道的集大成之作，讲述粤菜的千年…
广州博物馆
“食在广州”是广州的城市名片。近年来，广州博物馆携手中…
吉娜·路易丝·亨特
——可食用昆虫的“自我介绍”&md…
（英国）海伦·萨贝里
从乌龙茶到煎茶，再到印度（奶）茶，茶是世界上非常受欢迎的饮料。可能因为茶…
凯瑟琳·康奈尔·多兰
“人们总归需要一些治愈，需要天然谷物，需要用‘均衡的方…
黄静琳
陈先生是粤菜中蚝菜烹饪大师。他继承了蚝菜烹饪的精华，他又是新一代的粤菜大…
黄丹丽
本书共4卷，随书别册一本。书籍围绕节气展开，为读者讲述每一个节气所对应的…
梁先生是粤菜烹饪大师。他不仅继承了粤菜烹饪的精华，还勇于创新、改良，将传…
鄢赪先生是云南菜烹饪大师。他继承了云南菜烹饪的精华，他又是新一代的云南菜…
王希富
近几年，“守正创新”成为中国餐饮业的关键词之一，这体现…
石光华
“辣椒”是四川的标志，川菜味道的核心秘诀之一。本书是近…
杜莉，张茜，郑伟 著
该书是中华人民共和国文华与旅游部“川菜烹饪技艺”传承保…
丹阳市旅游协会, 丹阳市餐饮行业协会 主编…
丹阳历史悠久，人杰地灵，菜肴独具特色，值得寻味。勤劳的丹阳人民以独特的生…
新东方烹饪教育
中国美食璀璨多彩，其中八大菜系是最能代表地域美食文化的特色之一。其不仅以…
闽菜（中华饮食文化丛书）
朱健 陈伟
餐饮，是一种培养出来的文化。交融，是深圳这座城市显著的性格和特色。深圳餐…
中国美食璀璨多彩，八大菜系是最能代表地域美食文化的特色之一。其不仅以烹调…
飘飘工作室
※本书是为便当新手打造的“灵魂便当之书”。※书中集合了…
罗华志
以往出版的中国饮食文化方面书籍，大多局限在两个层面，要么是纯粹的学术研讨…
毛峰 马祎
《熊猫指南 风味密码》是一本通俗易懂的农业“绿宝书”暨…
快手编辑部
21位快手美食创作者，起锅热饭，烧一桌热气腾腾的团圆菜。小时候吃过的东西是…
(美) 耶丽·昆齐奥 著， 陶小路 译
在西方铁路发展史上，形形色色的铁路餐饮堪称惊艳——毫不…
四方田犬彥
本书收录的58道美食来自多位艺术家、文学家、历史名人对食物的珍贵记忆，作者…
魏博 著
作者从事烹饪、教学、管理工作多年，经历丰富，对中华美食文化有自己的理解和…
林间
《你的心事，食物都知道》是一本结合美食与生活哲学的读物。书中有50篇关于食…
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