01细做川菜
02粵菜真味肉食篇
03潮汕食话：人文视角下的潮…
04山西面食文化研究
05贵州名厨经典黔菜
06贵州名菜
07川菜：尝到了川菜，也就尝…
08小城知味：寻找巴蜀地道川…
09云南美食传奇
10串料理：日本人气名店创意…
沙佩智 著
苏州有着两千五百多年的历史，而苏帮菜的历史也起码有两千五百年那么长。像苏…
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暂缺简介...
曹明亮 编
本书是《布衣餐饮丛书·川菜名厨系列》之一。布衣餐饮丛书在手尽览川菜风…
赵跃平 编
于晓华
深圳市金版文化发展有限公司编
小华编
汇聚八方美食，品尝天下名菜。本书在传统地方菜的基础上，创新叠出。让你在垂…
胡志强编
布衣餐饮丛书。地大物博、物产富饶的“天府之国”，不仅孕育了饮食文化丰富的…
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