良好的心理素质有利于缓解心理压力，从而可以用正确的心态去面对工作中的困难。作为一名点菜员，需要具备怎样的专业素质呢？

一、点菜员的心理素质

心理素质是一个人在现实生活中长期形成的一种遇到突发事情时所表现出的个体素质。对于点菜员这个职业来说，良好的心理素质主要是通过完善的个人道德修养和思想素质形成的，主要体现在应对岗位上的工作压力，工作中遇到的来自各方面的困难和挫折，面对危机或投诉时的应变能力。

1.树立自信：告诉自己"我一定可以做到。"

服务业作为目前最需具备抗压能力的职业之一，在工作过程中会因挫折或压力焦虑，长此以往会给服务质量甚至身体健康造成负面的影响，而心理暗示可放松自己因为挫折造成的压力和由此而产生的焦虑、紧张的情绪。在挫折情境一时无法改善或根除时，为了解除因挫折所造成的痛苦，维护和保持身心的健康，我们也可以采用一些自我调节的方法来缓解挫折压力，化解工作中的焦虑和紧张的不良情绪。

绝大多数的点菜员都是从普通的传菜员做起的，因为工作出色在积累了一定的经验和资历后才能得到晋升成为点菜员甚至是楼面经理。所以一名出色的点菜员应该是对自己的新职位充满信心的，你的资本在于你的工作经历，你通过了层层选拔得到晋升，你可以对比发现点菜员之所以比普通服务员高一个级别，根本原因就在于点菜员不再是体力劳动，而是脑力劳动，这就需要你掌握更多的技巧。而自信，是掌握相关技巧的前提。现在国际上心理学学术界广泛流传的"心理暗示法"是消除心理压力，树立自信心的最好办法。例如，你可以在每天上班之前告诉自己："我可以完成今天的工作，我可以。"心理暗示现象在日常生活中随处可见。比如，中国古代成语中所描述的"望梅止渴"、"草木皆兵"、"杯弓蛇影"等，都是暗示作用的生动写照。心理学家们曾有过这样一个实验：化学老师在一个大教室里上课，声称要给学生做一次气味传播速度和嗅觉灵敏程度的测试。老师在讲台上打开瓶子，把彩色的其实毫无嗅味的溶液倒了几滴在棉花上，并做出极厌恶的样子离开了"恶臭"的讲台。很快，许多学生都嗅到了难闻的气味，最后甚至连远离讲台的最后一排学生也有人嗅到了而离开了座位。