如何成为一名出色的点菜员

作　者：	黄伟迪
出版社：	江苏美术出版社
丛编项：	无
版权说明：	经版权方授权连载试读部分章节，全本请购买正版图书

内容简介

　　《如何成为一名出色的点菜员》已列入计划的选题达数十种，涵盖的范围广，涉及餐馆运作的方方面面，包括经营技巧、经营理念、管理方法、服务技能、员工培训等许多细节，内容极其丰富，知识面极其广阔，既全面又实用。本丛书力求在创作理念上与时代同步，并有一定的超前性，对餐馆的投资者、经营管理人员、从业人员均有一定的指导意义。《如何成为一名出色的点菜员》写给点菜员，或者是即将成为点菜员的员工的书。主要介绍餐饮服务中点菜环节的服务技巧和服务案例，是每一位优秀的餐厅员工需要阅读的书籍。

作者简介

暂缺《如何成为一名出色的点菜员》作者简介

正文

总序	前言
目录	第一章点菜员的重要作用（1）
第一章点菜员的重要作用（2）	第一章点菜员的重要作用（3）
第一章点菜员的重要作用（4）	第一章点菜员的重要作用（5）
第一章点菜员的重要作用（6）	第一章点菜员的重要作用（7）
第二章点菜员应具备的专业素质（1）	第二章点菜员应具备的专业素质（2）
第二章点菜员应具备的专业素质（3）	第二章点菜员应具备的专业素质（4）
第二章点菜员应具备的专业素质（5）	第二章点菜员应具备的专业素质（6）
第二章点菜员应具备的专业素质（7）	第二章点菜员应具备的专业素质（8）
第二章点菜员应具备的专业素质（9）	第二章点菜员应具备的专业素质（10）
第二章点菜员应具备的专业素质（11）	第二章点菜员应具备的专业素质（12）
第二章点菜员应具备的专业素质（13）	第二章点菜员应具备的专业素质（14）
第二章点菜员应具备的专业素质（15）	第二章点菜员应具备的专业素质（16）
第二章点菜员应具备的专业素质（17）	第二章点菜员应具备的专业素质（18）
第二章点菜员应具备的专业素质（19）	第二章点菜员应具备的专业素质（20）
第二章点菜员应具备的专业素质（21）	第二章点菜员应具备的专业素质（22）
第二章点菜员应具备的专业素质（23）	第二章点菜员应具备的专业素质（24）
第二章点菜员应具备的专业素质（25）	第二章点菜员应具备的专业素质（26）
第二章点菜员应具备的专业素质（27）	第二章点菜员应具备的专业素质（28）
第二章点菜员应具备的专业素质（29）	第二章点菜员应具备的专业素质（30）
第二章点菜员应具备的专业素质（31）	第二章点菜员应具备的专业素质（32）
第二章点菜员应具备的专业素质（33）	第二章点菜员应具备的专业素质（34）
第二章点菜员应具备的专业素质（35）	第二章点菜员应具备的专业素质（36）
第二章点菜员应具备的专业素质（37）	第二章点菜员应具备的专业素质（38）
第二章点菜员应具备的专业素质（39）	第二章点菜员应具备的专业素质（40）
第二章点菜员应具备的专业素质（41）	第二章点菜员应具备的专业素质（42）
第二章点菜员应具备的专业素质（43）	第二章点菜员应具备的专业素质（44）
第二章点菜员应具备的专业素质（45）	第二章点菜员应具备的专业素质（46）
第二章点菜员应具备的专业素质（47）	第二章点菜员应具备的专业素质（48）
第二章点菜员应具备的专业素质（49）	第二章点菜员应具备的专业素质（50）
第二章点菜员应具备的专业素质（51）	第二章点菜员应具备的专业素质（52）
第二章点菜员应具备的专业素质（53）	第二章点菜员应具备的专业素质（54）
第二章点菜员应具备的专业素质（55）	第二章点菜员应具备的专业素质（56）
第二章点菜员应具备的专业素质（57）	第二章点菜员应具备的专业素质（58）
第二章点菜员应具备的专业素质（59）	第二章点菜员应具备的专业素质（60）
第二章点菜员应具备的专业素质（61）