01DK海鲜烹饪全书
02金版家人爱吃的菜
03山的味道海的味道
04川味卤水卤菜调制宝典
05露营美食
06食物起源事典:世界篇
07把饭做成画
08名廚親傳點心與小食
09蒸菜、靓汤、饮品大全
10海鮮最易煮
徐呈明,陆佩兰编著
本书包括西菜特点、欧洲各国饮食习惯和代表风味、西餐餐具用法、西餐常用的烹…
董淑炎等编著
暂缺简介...
陈士瑜编
本书精选古代烹饪典籍中用菌类烹制的各种名馔佳肴谱,博采京、广、川、扬等各…
薛全荣主编
本书分10个篇章,即:原料、烹调、菜谱、点心、饮料、营养、卫生、饮食文化、…
劳动部培训司制定
陈学真,吕贻国编
介绍231种家常菜和141种宴席菜。
徐东胜编著
萧文等编著
本书介绍了各类食物的营养价值,食物在烹调过程中的变化,论述了烹调与营养问…
蒋志权编著
版权页题名:湖南名点小吃。
凌沅,徐燕华编著
本书主要介绍了二百八十六种早点的用料和制法,这些早点分蒸煮类、烤烙类、煎…
梅石编著
书脊题名:餐桌添锦汤菜。本书介绍了家庭烹制的南北方地方风味的汤菜三百余种…
雷彭年编
宏图编
王仙民主编;《食品雕刻》编写组编
本书从拼摆的历史、用材、选材、刀工、拼摆方法步骤等方面对冷荤拼摆技法作了…
吴义超编著
肖和平编著
《家庭实用饮食大全》编辑组编;胡晓林主编…
朱福海编著
梅芳,橙佳著
方雅,莫难编著
本书共分三部分,即牛羊肉菜做法380种,牛羊肉主食做法20种,有关牛羊肉方面…
巫德华编
(明)陆容撰;王仁湘注释
李乐清编写
陈义南编著
四川烹饪专科学校编
陈耀文,江南春编著
唐文等编著
黄永进等编
成纪,桑丘编
陈友记编著
苏明等编著
钟玉龙,赵炳华编著
本书共收录了100多个传统和当今豆腐菜的制法,并适当收录了沿淮地区一些豆腐…
黄琪等编写
本书收入300个菜点。
上海电视台国际部编
本书介绍了四川菜、北京菜、扬州菜、上海菜,福建菜、广东菜和素菜、点心、冷…
陈松如编著
苏昆,柳国恩编
刘飞茂主编
章谊等编著
梅方著
本书以现代美术为手段,运用400多张图来说明菜肴的“形”。
石家声,李进其编译
这本小册子分别用中文和英文出版。书中介绍了肉粥、鸡鸭粥、水产粥、保健粥等…