01八闽食记
02汉堡之书
03肉食之书
04好食光 轻断食果蔬汁
05主厨笔记：铁板烧专业教程…
06品味 中国饮食
07学生营养与膳食管理
08美味简史
09日本名厨高汤研究全书
10精酿好喝又有趣：中国精酿…
吴华主编
改革开放给中国餐饮业的发展带来无限生机，尤其是经济发达地区，餐饮业形势蒸…
可购
陈文编著
编辑推荐：家庭煮食乐。本书所介绍的52款菜谱，是特别为现代都市人精心设计的…
陈功伟编著
《最新公文写作模式大全》编入了各个种类的公文模式，每种公文均按概念和要领…
晓拂著
近年来，川点的制作工艺及品种发展越来越快，有些已跳出了传统川点的束缚。传…
梁琼白著
原书名：自制方便酱：台湾尚书房文化事业有限公司授权出版：本书介绍了用XO酱…
李兴春，王丽茹编
10元系列。现在，我国人民生活水平有了明显改善，肉食逐渐增多，往往感到油腻…
肖德军主编
编辑推荐：本书是餐馆流行菜丛书中的一册。收录许多水果蔬菜类菜肴的制作技法…
朱年主编
本丛书按蔬菜、水产、家畜、家禽、山珍海味分类成册，将流行的特色菜肴收入每…
白光，马国忠主编
作为21世纪企业经营管理者培训核心教程的《企业赢家四卷》，由经济学教授白光…
罗斌编译
每个人都有理想、每个人都想成功，然而如何成功却成为每个人心中的难题！数以…
魏巍，张仁庆主编
本书详细介绍了中国烧烤的发展史，中国烧烤的现状以及各种烧烤技法，并配有1…
石溪主编
食品雕刻在餐饮活动中越来越受到重视，并得到业内人士的广泛认同。无论在自助…
罗家良著
编辑推荐：最佳厨师培训教材。 本书主要以类似于连环画的黑白插图为主，因为…
北京东方食艺职业技能培训中心师生编著
《新编龙雕技法与应用》共分3章。第1章有关龙的基础知识包括龙的起源与演变过…
时尚杂志社编
食色情调是什么？答曰：吃在情调中。目前，这是京城最新流行吃喝理论。有人说…
叶连海，郝淑秀编著
这是一本专门为小餐馆编写的食谱书。书中根据小餐馆的经营特色，以普通消费者…
马明博编选
茶香的氤氲中，优雅与风致袅袅地浮上来.茶禅与茶道是更高的境界，爱茶人追寻…
胡子祥，李爱国主编
茶楼业被称为“绿色产业”，它的工作性质是直接为顾客提供以茶为主的，集体闲…
张永胜著
这本书里的文章就大都是围绕《现代》杂志展开的。作为20世纪30年代初享有盛益…
徐晓东，张雪娥编著
养颜一般采用补益的方法，使人体的气血旺盛，脏腑代谢功能正常；排毒一般采用…
聊了
本书主要内容包括：法则一 做钱的主人；做金钱的主人还是奴隶；有钱人也是烦…
刘文，薛德平编著
实用烹饪技术丛书。本书分两部分：第一部分为食品雕刻技艺，介绍食品雕刻的类…
张立升主编
散发着绿茶的清冽和芬芳，新一期的《社会学家茶座》如期与读者会面了。在第三…
肖雨编
轻轻地在书店里闲逛，轻轻地翻开了这本书，或许你是一位小资，或许你是更潮流…
高旭晖，刘桂华编著
本书从民俗文化的角度出发，重点介绍茶树的起源、饮茶风气的形成和传播、中国…
李国亭等著
《信息社会：数字化生存的地球村》内容包括：信息、信息革命和信息社会；信息…
上海银河宾馆编著
中国烹任文化源远流长，是世界饮食文化中的一颗难床明星。中国菜在烹任技法上…
谭业庭，王晓东主编
本书以循序渐进的训练方法为原则，注重精讲多练、以练为主的指导方式，针对应…
周范林主编
本书收有香糟鸡快、上海糟鸡、美味卤肉、白切羊肉、酥香鲫鱼等300种风味糟卤…
本书编写组编
饮食应该是生活中的情趣、平淡中的温馨。如何能为家人准备出美味加营养的三餐…
焦志方著
中国烹饪艺术的博大精深，向为全球人士所乐道推崇。《食全食美教做菜》集中国…
曹立滨主编
《菜肴装饰与盘配技巧》是将菜肴美化由菜肴的造型延伸到菜盘周围。根据菜肴原…
祁澜主编
车强 责任编辑
家常菜的基本条件就是做法简单又美味。这一系列的《快乐厨房》，便是将这些基…
一只鸡蛋加上一块乳酪，教你变幻出78款环球美味，心动了吧？打开本书吧。本书…
车强 编辑
宴客菜做出风味与特点来，不仅可以增进用餐者的感情，更是饭馆与酒店为自我形…
车强
最适合中国人口味的正宗异域风味。制作过程分解精细，一目了然。合理的副菜搭…
编辑推荐：快乐厨房。 家常菜必须容易烹调又美味。这一系列的[快乐厨房]，便…
默非编著
当咖啡馆和“现磨现煮的咖啡”成为时尚时，我很多次听到或见到时尚男女这样形…
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