30种吐司创意变化

定　价：¥15.00

作　者：	张瑞文著
出版社：	汕头大学出版社
丛编项：	杨桃文化新手食谱系列
标　签：	料理

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ISBN：	9787810365468	出版时间：	2004-01-01	包装：	胶版纸
开本：	大16开	页数：	46	字数：

内容简介

　　本书就要带大家来一尝这欢乐美味的魅力，内容共分“啤酒屋超人气秘笈、大快朵颐、新鲜滋味、爽口美味、涮嘴气味”五大篇章，特别企划采访了台北5家超人气的啤酒屋主厨，并以点菜时常见的MENU排列法分成四个篇章：肉类海鲜、蔬果、下酒小菜。全书共收录了35道食谱，每一道都是让人忍不住要多喝几杯的下酒好菜，道道都是绝佳美味。

作者简介

　　张瑞文，毕业于日本新宿调理专门学校拥有调理师执照，曾在日本浅草桥怀石料理餐厅担任料理人，回国后曾担任太平洋SOGO“京”日本料理店的料理人，以及江户日本料理餐厅的外场副理，目前任职于某五星级饭店的甜点研发部门，同时也在杨桃烹饪学校担任讲师，并于快乐厨房杂志发表各种美食专题。

图书目录

导读开创吐司的无限可能
How to Bake Toast英式山形吐司
吐司VS.TOPPING
第一章吐司龙门宴
养生吐司春卷
凤尾吐司虾片
黄金虾球
蜜汁火腿
月见吐司
第二章吐司联合国
和风滑溜三明治
法式草莓吐司
法式枫糖浆吐司
法式巧克力吐司
日式炸猪排三明治
欧风棺材板
西班牙蛋卷吐司
印度咖喱鱼排三明治
地中海高汤吐司
美式牛肉吐司堡
和风牛蒡烧肉吐司
第三篇吐司嬉游记
鸡肉沙拉口袋饼
果冻三明治
腰带吐司卷
风车苹果派，草莓红豆派
寿司三明治
第四篇吐司下午茶
串烧三明治
杏仁香蕉卷
吐司水果布丁
综合吐司茶点
彩色吐司卷
比味吐司比萨
吐司水果派
吐司手卷
蜜汁鸡丁吐司饺
酥炸乳酪盒
吐司全家福风味独特的市售吐司
吐司小百科