巧做家庭野菜

　　本书所包括的美食谱精典野菜类制作方法是树头菜中的榆钱：粉蒸榆钱、榆钱窝头、金星榆钱糕、切边三鲜馅饼、榆钱面托、榆钱炒肉片、榆钱炒鸡蛋、鸡蛋琉璃榆钱、榆钱豆腐、焦炸榆钱丸、香炸榆钱丸、高麓榆钱、拔丝榆金珠、挂霜榆金珠、糖醋熘榆金珠、榆钱烩豆腐、榆钱铺蛋汤；刺槐花：槐花芝麻饼、西法槐花饼、油煎槐花饼、糖醋熘槐花饼、笼蒸槐花、槐花馅包、槐花烫面角、炸槐花菜角、金皮象眼槐花糕、炸槐花丸子、槐花酥虾、炸芝麻槐花球等等。另外还有柳絮（柳穗）；嫩葛花；柳叶（西施眉）；嫩榆叶；白椿叶；嫩槐叶；扫帚苗（凤尾）；荷花；菊花；油菜苗；仙人掌；薄荷；瓜茎；马齿菜；蚂蜂菜；苜蓿菜；芝麻叶；红薯梗；猪毛衣菜；红薯叶；蜜菇菜；银锭菜；曲曲菜；拉拉苗；富根；灰灰菜。

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