01DK烘焙:面包、蛋糕、饼干…
02中國點心(2)
03名厨的小甜品
04我爱用烤箱
05开家意式冰激凌店
06烘焙工艺与实训
07面粉 水 盐 酵母:欧包入…
08安食雄二创意甜品制作图解…
09图解新派日式甜点:和式食…
10好吃的四季面包盛宴
[加] 凯里·马登 著
《玩美 蛋糕裱花》一书将为您提供全方位的专业建议,帮您装饰出令人惊艳的奶…
可购
林江 编
《食帖05:全宇宙都在吃甜品》是食帖品牌第5本纸质出版物,以“甜品”为主题…
子瑜妈妈 著
《亲手做零食家人放心吃》一书中分享了多种健康美味的零食,把美好的滋味用最…
饮食生活编委会 编
可爱的饼干、精致蛋糕、可口的面包,这些都是深受人们喜爱的甜品,饮食生活编…
[韩] 具圣姬 著;乔琳 译
如果您想制作地道的巴黎马卡龙,但因为觉得很难和很复杂而犹豫的话,请阅读《…
饭主播 著
《好想为你做烘焙 饭主播烤箱美味一学就会》从烘焙的基础知识普及到饼干,蛋…
[日] Doze Life Food 著;谭颖文 译
书中对于装饰与烘焙的技术都有详细的解说,即使是第一次挑战的人也完全不用怕…
杨桃美食编辑部 编
《意大利面焗烤比萨一本就够(超值版)》将传统的经典意大利美食分为意大利面…
[法] 菲利普·吕索,瓦莱里·德鲁…
这是第一本在家自制酸奶全书,是绿色生活的首选读物。一共介绍了64款酸奶、奶…
[美] 德州农民 著
《至爱面包》是作者多年研究面包烘焙的经验总结,除了提供65个准确、细致而全…
陈臻 编
《蛋糕裱花基础秘诀》采用最时尚的创作方式,从最基础的奶油霜制作、蛋糕胚制…
[日] 森有纪子 著;张岚 译
《甜美翻糖蛋糕&饼干》中,介绍两种不同尺寸的翻糖蛋糕。用5cm的圆形模型…
辣妈(shania) 著
想吃天然、无添加物的西点面包,只能依赖企业良心和精品面包店吗?人气辣妈要…
曾美子 著
50道新手家作烘焙甜点天然美味,从家开始从烘焙基础开始,认识基本材料、基本…
犀文图书 编
《最新烘焙技法全书》循序渐进地介绍了烘焙的基础常识和约80款经典烘焙食品的…
《我的甜品屋》为美食爱好者制作甜品设计的指南,在简单介绍制作甜品必备的常…
杨珮珊 高毓如 著
本书主要介绍了烤箱的关键技法、烤箱的使用与保养、烤箱工具、烤肉酱调制方法…
[韩] 高上振 著;季成 译
如今,烘焙的工具和材料日益多样,相关信息也极为丰富。特别是家用的迷你烤箱…
甘智荣 著
本书共分为三个章节。第一章详细介绍关于烤箱的相关知识。第二章主要介绍各式…
[韩] 高上振 著;俱可欣 译
“如此多见的天然发酵面包,为什么在我们这里几乎没有被传开呢?”这样的想法…
[韩] 李智惠 著;季成 译
《超级简单一碗式烘焙》中一共提到了101种烘焙食谱,是将所有材料全部放进一…
吴文达 编
吴文达,国内著名烘焙技术专家,知名烹饪学校烘焙老师,烘焙行业“全国技术能…
[日] 小嶋留味 著;爱整蛋糕滴欢 译
人气甜点大师小嶋留味最新力作!《小嶋老师的水果甜点:86款季节果酱、糖浆水…
美食生活工作室 编
《巧厨娘微食季:浪漫的西式小点(C05)》美食书不厚,拿在手中正好可以边看…
巧厨娘微食季套装:面食主义(C11)(套装共10册),是巧厨娘系列中西面食的…
一本真正教会你做蛋糕的书。蛋白打发法、全蛋打发法……从最容易做的简易蛋糕…
《巧厨娘微食季:幸福的 手作面包(C06)》从不同角度拆分巧厨娘书中的精华部…
《健康的爱心饼干/巧厨娘微食季》从不同角度拆分巧厨娘书中的精华部分,独立…
[日] 生岛雅亚子 著;潘圣飞 译
超人气讲师-生岛老师手把手教你制作最经典75款糖霜饼干。生岛老师将自己多年…
[法] 比尔吉-达尔·斯特恩,[法] 多里…
爱尔兰风情提拉米苏,巴黎风味布丁,百里香味水果派,开心果仁漂浮岛,玛德莱…
圆猪猪 著
随着美食圈刮起的这股烘焙风,越来越多的人以极大的热情投入到烘焙中来。圆猪…
杨晓佩 著
不知道从什么时候开始,“烘焙”这个一直属于“西方”的词汇,已经不知不觉走…
赵强,张冬梅,李彦宏 等 编
《烘焙工艺理论与实训教程》从烘焙师角度,对烘焙产品的原辅料、烘焙生产基本…
49 著
本书从制作面包最基础的工具和原料开始,一步步为你打开通往面包世界的大门,…
[法] 奥雷莉·德加日 著;李响 译
有人已经见过这种蛋糕,它就是全新潮的魔力蛋糕!您肯定迫不及待地想知道:“…
比特厨房研发中心 著;培研国际学 校
这是一本专业的烘焙书籍,由培研国际烘焙学校的西点专家倾力打造,对家庭烘焙…
《布丁奶酪果冻一次就成功》是一本教读者如何在家做布丁奶酪果冻的美食类图书…
本书共分为五个章节。第一章节详细介绍烘焙的基础知识,包含烘焙技巧、基本工…
薄灰 著;汉竹 编
想在家吃美味的香辣烤鱼?烤红薯喜欢吃稍微干一点儿的?想吃软嫩的蛋挞,总是…
[韩] 朴炫珍 著
很多人怀着为家人烘焙的美丽梦想购置烤箱,但 *终将它束之高阁;还有很多人因…