01品味 中国饮食
02熊猫指南：风味密码
03老家味道 云南卷：品味神…
04老家味道 京津冀卷：探寻…
05美味简史
06餐饮食品安全与操作
07小城知味：寻找巴蜀地道川…
08老家味道 山东卷：追忆功…
09新式茶饮112款
10食宋记
邵坚，陆绮等主编
《双休日家宴面点》一书简要介绍了面点制作所需的原料、辅料的性质和使用方法…
可购
王庆国,杨风光
腌菜制作是我国传统饮食文化中的重要篇章。但是也应当清醒看到，传统腌制品仍…
陈进万 著
海鲜种类琳琅满目，营养价值颇高，在烹调方式上，更是常常中西融贯、推陈出新…
严惠琴，李玲编著
本书前言为了帮助主妇们便于安排家庭日常膳食，我们汇集了千余种各式风味菜肴…
黄梅丽，林葛编著
内容提要这是一本专门讲述烹饪技术诀窍的科普读物。本书应用现代食品科学理论…
叶连海等编著
俗话说得好”民以食为天“，中国是个讲究吃的民族。人若要吃得有讲究，有品味…
刘正茂编著
暂缺简介...
万家富编著
李德春，巩桂花主编
中等职业技术学校烹饪专业系列教材。
林淑莲 著
在一片“返朴归真”、“简单过生活”的声浪中，自然、健康的素食，也在宗教理…
黄怀玲 著
别瞧一碗面或是一碗米粥不怎么起眼，但对崇尚美食的人来说，即便是吃面、喝粥…
中国幅员辽阔，物产丰富，在不同的地理环境及风土民情孕育下，各地佳肴如同百…
上海华东大酒店编
内容提要这是一本介绍粤菜烹调技艺的实用图书。它在讲述粤菜历史发展和特色的…
本书编委会编著
浙菜具有比较明显的东南沿海和江南水乡的特色风格，概而论之，有以下4个方面…
李乐清等编著
张兆镗，季天仁编著
吴杰主编
海产品在烹饪中占有重要地位，任何原料都无法代替。为了使广大烹饪工作者及家…
赵建民著
俗文化，古而不老，历久而弥新。它在人们的身边，在人们的生活中，无时无刻不…
索来顺主编
内容提要本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做沙拉菜肴而编写…
（英）SarahBrown著；叶丽媚译
许堂仁著
您会做菜吗？您做的菜好吃吗？您会巧妙运用创意让三餐的内容变得不一样吗？现…
中英对照。
张民生主编
本书收集的150余幅冷菜艺术拼盘，是历年全国铁路系统举办烹饪大赛的作品精选…
萧义娟著
本书提供较全面的中国菜种类，分别是：米饭面食类、猪牛肉类、鸡鸭类、海鲜类…
新亚（集团）上海饮食服务学校编
田和光等编著
青少年儿童的膳食结构是否科学，是否能保证他们生长发育所必需的营养素的质和…
郝秉钊编著
葛子厚，徐智明主编
开发和实施都市型旅游战略，必将促进和带动餐饮业的蓬勃发展。为适应加快培养…
《四川烹饪》编辑部编
董尚效，烈云编著
内容简介我国的烹饪技艺和面点制作有着悠久的历史、精湛的技术，品种繁多。随…
匡家庆，周良淳编著
胡丹著
朱德庸绘
本书是朱德庸先生“现代风情·都市生活漫画系列”中的一部，是有情人生的…
蓝心雨，程红斌编
微波炉不仅能烹饪出许多美味佳肴，而且在色、香、味方面与传统烹饪方法相比毫…
李祥收编著；秦清泉摄影
徐海荣主编
本套书共分6卷，约300万字，设绪论、原始社会的饮食、夏商时期的饮食、西周时…
张国明[等]编著；秦清泉摄
张国明[等]编著；孙锡忠，陈常生摄
许建田编著；陈常生摄影
南宋陈玉仁所撰《菌谱》记载了11种菌，并对每一种菌的生时、采时、形状和色味…
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