01学生营养与膳食管理
02豆浆果蔬汁制作大全
03你的心事，食物都知道
04白酒风云录 中国白酒企业…
05餐饮食品安全与操作
06山家清供（小楷插图珍藏本…
07主厨笔记：铁板烧专业教程…
08老家味道 河南卷：回味中…
09咖啡图解小百科
10小城知味：寻找巴蜀地道川…
柴瑞震 编
肠胃不好，非常容易导致各种慢性病发生，想要保护我们的肠胃，首先要从饮食入…
可购
[韩] 李相旼 著，王子衿 译
金牌茶饮师李相旼历经8年潜心研发茶饮配方，倾囊相授制作茶饮的公式，教你在…
[美] 特里·华尔斯（Terry Wahls），伊…
本书作者特里·华尔斯是艾奥瓦大学医学系临床医学教授，也是内科医…
陈志田 编
作为一个普通食客，懂吃固然重要，会做更为关键。如果能够掌握中华美食的制作…
花崎一夫，山崎正信，江泽智美，福西英三（…
本书包括酒吧学、酒吧商品学、酒吧设备与器具、鸡尾酒的基本技术、鸡尾酒调制…
胡涓涓（Carol） 著
《自在生活：涓涓的101道家传料理》记录了胡涓涓经营博客期间所分享的包含煎…
[韩] 郑勋 著
每天都吃常规的米饭似乎有些无趣，如果能多些变化就好了！这应该是很多人的心…
MANGO出版社 著，苏娟 译
挞派作为西点中一个特殊类别，既可以简单大气，又可以小巧精致，以挞皮和派皮…
萨巴蒂娜 著
美食是对自己努力的犒赏。繁忙的工作结束后，享受片刻属于自己的“便当”时光…
“颜值即正义”，做菜也要讲究颜值。 我们对一道好菜的标准，一直就是色、香…
[意] 卡洛斯·利斯凯奇（Carlos Lisch…
《魅力翻糖》包含了很多适用于不同庆典场合的各种风格的艺术作品，专业的糖艺…
柴田书店 著
《现代派小甜点》由“名店名厨的代表风格点心”“关注不同年龄的个性创意点心…
郑延芳，雷顺号 编
我国是一个多民族的国家，畲族是56个民族中的一员，历史上居无定所，四处迁徙…
陈荣，庄军平 著
本书为咖啡学基础知识教材，内容主要包括：咖啡的历史、咖啡的基本生物学知识…
陈丽敏 著
本教材依据茶艺与茶营销专业人才培养目标和茶艺师岗位（群）的能力要求而设置…
鲁建旭 著
《永德茶话》一书全面系统地介绍永德的人文历史、茶树资源、少数民族与茶、茶…
尤次雄 著
香草植物可以应用在生活中，包括茶饮、料里、健康、芳香、园艺、花艺及染色等…
李绮华 著
本书内容全面易懂，内容涵盖了葡萄酒种植及酿造、世界重要的葡萄酒产区等葡萄…
叶辛 著
《茅台酒秘史》由中国著名作家叶辛创作，讲述了国酒茅台的奇闻轶事和中外名人…
马守仁 著
中华茶道文化源远流长，茶叶烹饮法丰富多彩，相关诗文、谱录不计其数。书稿通…
朱家骥 著
《茶都雅韵：杭州名茶品鉴/世界的杭州》是“世界的杭州”丛书之一，紧扣“杭…
老瓯 著
酷爱品茶的老瓯，2017年背起行囊，踏上了一段寻茶味、品生活的不寻之旅。《中…
micarina 著
这是一本实用翻糖装饰饼干的图书，本书主要介绍了饼干装饰的材料，装饰饼干需…
周毅，龙群华 著
周毅基础食雕————创意果蔬雕刻入门， 从刀具使用方法开始学起， 基础作品…
[日] 大田忠道 著，梁京 译
制作刺身时所使用的鱼的产季与鲜度决定了刺身的口感。随着养殖技术的发展，不…
鲍晓华，董维多 著
本教材主要包括6个方面，小粒种咖啡初加工；小粒种咖啡精深加工；速溶咖啡加…
米饭料理可以有很多变化，无论是辛辣可口的辣白菜拌饭、清甜营养的虾仁炒饭，…
李军红 著
我国养生理念颇多，但为什么调理后不久又会复发，亦或是这里刚好，那里又出了…
[法] 弗兰克·施米特 编，刘雯雯 译
无论是春季回暧时节还是严冬腊月，烤串永远是我们的伴侣。既可以用烤架、铁板…
法国皮嘉尔热汤项目组 编著，（法）伯努瓦…
19世纪中叶，随着城市的发展，一种面向平民，供应以肉汤为主要餐饮形式的大众…
赵艳红，宋伯轩，宋永生，孙晨旸 编
《茶艺职业技能教程》根据茶艺师新标准要求，对茶艺基本知识、实用技能、茶艺…
张晔 著
一顿营养丰富、漂亮可口的早餐，不仅让孩子精力充沛一整天，更能让孩子开心快…
深圳市人力资源和社会保障局 著
《家庭餐料理》主要内容包括：职业素养与基础常识、家庭烹调基础理论、 家庭…
[法] 基特希·帕克孙 编，刘可澄 译，…
《50道低卡饱腹瘦身轻食超级碗》是法国引进版图书，介绍了50道健康超级碗的做…
罗家斌 著
中式烹调技术是理论实践一体化课程，以目前中职教育前沿课程理论和教育部基于…
陈霞，朱长征 著
本书是全国餐饮职业教育教学指导委员会重点课题“基于烹饪专业人才培养目标的…
陆双有 著
食品雕刻是烹饪与雕刻艺术相结合而产生的一门雕刻技艺。食品雕刻是指运用一些…
余正权 著
本教材主要针对中职学校教学使用，教材内容主要是对中式面点的详细介绍，面点…
[法] 斯蒂芬妮·德·图克海姆 著，…
《7分钟搞定家庭烤箱烧烤》提出7分钟准备食材的这个时间节点，可以用7分钟的…
[法] 艾娃·阿尔勒 著，陈月淑 译
《7分钟搞定汤羹餐》提出7分钟准备食材的这个时间节点，迎合了美食爱好者喜欢…
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