01美味简史
02食物小传：香料
03湘菜
04紫砂问茶
05葡萄酒：一部微醺文化史
06好吃：百年糕点世家的秘传…
07食物小传：辣椒
08小城知味：寻找巴蜀地道川…
09中国茶书
10厨师四大绝技
李成国 编
《喜宴》从喜宴菜肴的组成、安排原则、制作要点到上菜程序都有详尽的介绍，解…
可购
［法］弗朗索瓦-雷吉斯·高德里
这是一本根据法国著名美食节目《星期天美食电台》制作而成的图书。全书一共1…
福建省人民政府新闻办公室 著
本书共分六部分：一铁观音前身今世，介绍铁观音的由来传说，茶树生长环境与产…
[美] 蒂姆·汉尼 著，林丹妮 编
《爱你所爱：葡萄酒品鉴攻略》的目的是以一种更吸引人的新颖方式向中国人介绍…
[美] 维卡斯·卡那 著，田芙蓉，李颖 …
《DK无酒精鸡尾酒》的主要内容包括调制无酒精鸡尾酒的常见原料的介绍以及配方…
齐金柱 编
餐饮行业，从拜师求艺就开始了烹饪技法的传承，这个过程有几个明显的特点。老…
[日] 橘香（ORANGE PAGE） 著
日本料理因其口味清淡、食材天然、营养丰富、外观精致，受到全球广大食客的喜…
王祥康，中共福鼎市宣传部 编
《舌尖之福：众说福鼎美食/太姥文化丛书》是介绍福鼎美食的散文集。收入了包…
高第丕夫人 著
《造洋饭书》由美国传教士高第丕妻子高第丕夫人编写，1866年初版，多次再版，…
龙游县政协教科卫体和文化文史学习委员会 …
龙游历史悠久，美食品种众多、口味独特，是勤劳智慧的龙游人民在漫长岁月中形…
曹庭栋，黄云鹄 著
《粥谱》收录清朝养生著作《老老恒言》第五卷，以及清朝粥专著《粥谱》。《老…
陈霞 著
《西点工艺》一书是“十三五”烹饪专业部委规划教材，这门课也是高等学校旅游…
人力资源社会保障部教材办公室 著
本教材在编写中根据本职业的工作特点，以能力培养为根本出发点，采用模块化的…
彭依莎 著
本书向读者介绍了制作点心的基础知识以及不同点心的具体制作方式，图文结合展…
高玉才 编
《食帖儿！烤箱带来的温暖》精选了60余款美味健康的烘焙制品，共分为面包类、…
释依照 著
“用心”“简单”是本书的**特色。用供养心，以最简单的食材供养大众最不简单…
李祥睿，陈洪华 编
《西餐工艺学》是“十三五”普通高等教育本科部委级规划教材的一本，系统介绍…
[日] 岸朝子 著
本书详细介绍了东京23个区域89家著名烤肉店的情况，主要内容分为店铺详细信息…
赵跃军 著
如果说花椒是川菜的骨，那么藤椒应是川味的魂。四川人爱花椒，如痴如醉，四川…
郭爱平，郭治宇 著
《内蒙古饮食文化研究》是一本介绍内蒙古饮食文化的研究性大众科普读物。《内…
吴剑坤，于雅婷 编
食用药膳应辨证、顺时、因人而异，本书从体质调养开始，到五脏六腑的调养，再…
李月英 著
早餐是目前饮食这一分类中较受关注的一个点，本书打破市场上很多早餐图书按照…
萨巴蒂娜 著
中国膳食指南是这样推荐的：每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶…
柴田书店 著
《三明治全典》中收录了日本致力于三明治制作人气名店的畅销明星产品配方，三…
刘一帆 著
如何学做令人惊艳的中西融合菜，如何打开美食世界的大门？资深华人主厨刘一帆…
刘桂荣 著
内容推荐： 怎么吃主食面点更健康？ 怎么把主食面点做出花样？ 营养食手把手…
法国艾伦.杜卡斯出版公司 著
《主厨的秘密》旨在和读者分享厨师珍贵的食谱、技巧和工作诀窍。本书浓缩了真…
[英] 安东尼·沃纳，低音出品 著
深入探究14种风靡全球的健康饮食倡导与法则，详解其中错误信仰的来龙去脉，戳…
孙剑昊 著
所谓《新蒙餐》，就是在传统的蒙餐基础上，借鉴其他菜系先进科学的烹饪手法和…
张蕊，王秋雨 编
《鸡尾酒调制双语实训指导》基于酒吧工作过程进行项目化编写，共包括九个项目…
三重奏团队 著
《一口干！TRIO'S 101 SHOTS》由王灵安老师带领台湾著名三重奏调酒师团队…
君之 著
如何做烘焙，才能一次就成功？ 关注人数超过260万，作品累计销量超过300万的…
丁建军，张虹薇，鄢成富 编
暂缺简介...
樊建国 编
《中式面点制作（烹饪类专业 第3版）》是中等职业教育国家规划教材，是在第二…
季大相
《食话洪泽/运河记忆洪泽非遗文化丛书》介绍了洪泽湖菜系，它对于淮扬菜系的…
李明晨，宫润华 著
本书是全国餐饮教育创新型人才培养“十三五”规划教材。本书共6个项目，内容…
郑春英 著
1.作者郑春英，高级茶艺师，人社部茶艺课程主编，多次担任茶艺比赛裁判长，在…
林伟欣 著
摄影师兼时尚博主的1000天素系练习。从饮食开始实践身心的减法，至居所、衣着…
饶雪梅 编
本书是关于茶艺与茶馆经营理论与实践一体化的教材。全书共分为七个模块、三十…
[日] 渡边好树 著，何凝一 译
在日本，果子原本指的就是和果子。它与四季、仪式的关系都非常密切，外形精致…
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