01完美牛排烹饪指南
02风味人间4：谷物星球
03主厨笔记：铁板烧专业教程…
04你家就是米其林：100道轻…
05熊猫指南：风味密码
06发酵有点意思：漫画川味，…
07食物小传：辣椒
08雅茶：大国之饮
09甘苦同食：中国客家乡村的…
10老家味道 云南卷：品味神…
吴云栤，孙希令编著
本书介绍了360余种菜肴和40多种点心的制作。
周月林编著
暂缺简介...
杨亚芬主编
烹饪中级职业技术教材 杨亚芬，云南省饮食服务学校任职。全书共编写了300道滇…
祁晶主编
张建幸，霞飞编著
本书介绍了少年儿童营养知识和营养对智力、体质的影响及婴幼儿各年龄段的营养…
上海新亚（集团）联营公司编写
刘永等编
本书介绍了白菜、油菜、卷心菜、青椒及雪里蕻、藕、太古菜等30多种蔬菜近400…
李常友等编著
本书从实用出发，在实际操作菜例中，详细地介绍了具有代表性的150种菜肴的主…
可购
丁万华，杜玉昆主编
吴万里，张正雄编著
胡建国编著
吴敬华，张雨编著
本书介绍了260多种凉菜的原料和制作方法。
刘大器主编
共收载3249种食谱， 每种食谱名称附有汉语拼音并按释名、时代、原文、译文、…
《安徽风味菜肴》编委会编
梅方编
本社编
本书介绍了朱志斌、莫有财、胥之诚等19位名厨的特色菜肴、风味小吃。
郭春荣，郭春峰编著
豆制品在中国发展的历史十分漫长，在中国烹饪原料中上有很大比重，是中华民族…
王建军编写
本书汇集了近200种丸子的烹调方法。
徐惠明，张玲编著
巫德华主编
本书收入了500种菜例，分蔬菜、食用菌、素菜3大类。
葛承星，王景瑞编
本书详细介绍了蔬菜类、豆制品类、蛋类等250种成品菜的风味、原料的选取和制…
本书介绍了古代饮食烹饪器具、菜肴史、面点史、筵宴史、烹饪古籍。
本书内容包括：烹饪原料、主配原料、调味原料、佐助原料。
本书分为：饭店、餐馆、厨师3部分。
刘永安 编
本书介绍了菜肴制作工艺、面点制作工艺、厨用器具设备。
本书介绍了全国各族的食俗及少数民族名菜点。
本书介绍了烹调与营养卫生、膳食、食疗、食品卫生学。
徐智明主编
本书汇粹了中国的名菜、名酒、名茶及药膳饮食文化等。
曹怀章等编著
毛羽扬编著
本书介绍了烹饪中色香味调料知识，并阐述了调料的食品生物化学知识和烹饪过程…
危立森等编著
封面题：危立森主编。本书含北京东城内108家中外名店经营的名菜、名点、名小…
邓开荣，张韵著
曹宗慧，冯鸣山编
精选烧菜177种，烤菜46种，涮32种，突出了中国风味。
袁洪业，李荣惠主编
余京主编；付荣等编写
本书包括豆类杂论、豆文学、食豆方法及用豆美容等内容。
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