01意大利甜点图鉴
02安德尼斯烘焙坊的秘密
03现代主义面包（全六卷）
04头露的中式面点时间
05职人心传软式面包
06顶尖风味吐司面包全书
07西点烘焙随身查
08全植物健康烘焙：无蛋奶、…
09烘焙从新手到高手
10糖王周毅翻糖蛋糕之古风集…
法国巴黎费朗迪学院 著，邢彬 译
《巴黎费朗迪学院巧克力宝典》是被誉为“美食界哈佛”的法国高级职业公立院校…
可购
[法] 克里斯托夫·费尔德，[法] 卡米耶…
法式树桩蛋糕是甜点大师将美好的甜点与美丽的节日融合在一起而创造出来的时尚…
[法] 西里尔·利尼亚克 著，李玥頔 译…
甜品随着时代的发展也在与时俱进，但是《欧陆甜品新风尚：西里尔·…
[英] 理查德·斯内普斯，[英] 格雷特&…
面包和黄油是西方饮食文化中必不可少的两个元素。《面包与黄油的故事：历史、…
一草 著
◆糖纸花的由来、应用优势，剪裁、染色、塑形、组装、修补等基础的制作手法；…
[日] 玉木润 著
《玉木亭的私房面包》介绍了日本超人气面包店“玉木亭”的多款经典面包制作食…
王晓强，杨文娟 编
本书是根据《国家职业标准》对西式面点师的要求编写的，可作为高职高专、中职…
张琳霞 著
内容推荐： 零基础烤箱菜食谱大全集！新浪人气美食博主张琳霞（@哈尼22），精…
[法] 弗朗索瓦丝·贝尔纳 著
弗朗索瓦丝·贝尔纳出版的美食书在法国畅销50年，她的著作累计销售…
欧米奇西点西餐学院 著
暂缺简介...
[德] 热罗姆·埃克迈尔（Jerome Eckme…
《DK素食烘焙》包含了快速、简单、美味的素食烘焙食谱。 包括纯素甜点、美味…
日本株式会社枻出版社 著，黄晔 译
《面包的基础知识》中介绍了面包的方方面面，从世界各地的面包品种、面包的历…
LAROUSSE出版社 著
不管是滑溜Q软的果冻、浓郁綿密的布丁，或是轻柔松软的慕斯…… 只要裝入造型…
日本株式会社无限知识 著，黄晔 译
本书是作者对世界各地一些知名的面包房和面包厂进行了实地采访。与形形色色的…
小艾 著
蛋糕裱花入门 超养眼豆沙裱花轻松做（韩式裱花 视频教程一学就会）： 相信每…
赵强，何忠宝，于海洋 编
全书分三篇，即理论篇、实战篇和烘焙师常识篇。内容覆盖面广，通用性强。可以…
子石 著
市售知名款吐司，在家里也可以做出！ 充分讲解面包的基础知识、实作常识，带…
王森 著
甜蜜的蛋糕深受人们喜爱，经典的黑森林、歌剧院，炸裂少女心的香槟玫瑰、桃子…
[意] 克拉拉·瓦达·帕多瓦尼，吉…
有着“诸神之食”美誉的巧克力，是上天赐给人类最美妙奢侈的礼物。《巧克力百…
62个面包店的畅销产品 专业绝密配方完全公开 烘焙大师亲手示范 高清视频免费…
张爱萍 著
面食的种类可以说是五花八门，使用的材料都很简单，但在一般人的印象中，面食…
面包渐渐成为很多人的主食担当，经典的法棍、德国结，香甜松软的红豆面包、北…
徐秀瑜 著
《米烘焙技法全书》全面而系统地介绍了如何使用米谷粉制作烘焙甜点的技法，书…
陈裕智 著
《低糖烘焙》介绍了50种低糖分、无面粉的烘焙产品的配方、制作方法，包含饼干…
[法] 贝内迪克特·博尔托利 著，汤旎 …
雷诺特厨艺学院由法国知名厨艺大师卡司通·雷诺特于1971年创立，是…
[日] 堀田诚 著，张沿婷 译
发酵是面包制作中直接影响成品膨胀度和品质的重要步骤，专业面包师通过调整发…
蓝伟华 著
◎80道烤箱料理 10款信手拈来的美味小食，10款疗愈身心的点心，12套32道同时…
[法] 塞德里克·格罗莱 著，王文佳 译…
《人气甜品师的极简烘焙创意：名店Opera甜品精选》是《水果进行曲》作者塞德…
施易男 著
《施易男的50道幸福甜点》收录了施易男超励志的人生故事和他的甜点历程中具有…
吉永麻衣子 著，马达 译
《超简单手作面包》介绍了作者研发的超简单家庭烘烤面包的做法，只要事先准备…
[日] 竹谷光司 著，赖舟珊 译
集竹谷光司老师50年制作心得与教学经验，讲透面包的理论与制作。深度讲解9大…
[意] 卡洛斯·利斯凯奇（Carlos Lisch…
《魅力翻糖》包含了很多适用于不同庆典场合的各种风格的艺术作品，专业的糖艺…
MANGO出版社 著，苏娟 译
挞派作为西点中一个特殊类别，既可以简单大气，又可以小巧精致，以挞皮和派皮…
柴田书店 著
《现代派小甜点》由“名店名厨的代表风格点心”“关注不同年龄的个性创意点心…
陈佳琪 著
不失败的实做配方——累积3000余小时的烘焙教学经验，不仅…
《黄金配方烘焙术》系列丛书特点：厉害的黄金配方烘焙术从传统配方出发到改良…
（日）山本直美
《浪漫婚礼蛋糕》涵盖了实用的皇家糖霜和糖花的装饰技法，经典的蛋糕配方，以…
[法] 卡洛琳·费雷拉 著，张蔷薇 译，…
《4种食材搞定烘焙甜品》以4种食材的准备为切入点，强调食材的简单，突出了烹…
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