01口福二集：小吃六十品
02你的心事，食物都知道
03佛山华家班粤菜传承
04美食鉴赏20讲
05美味简史
06精酿好喝又有趣：中国精酿…
07素·味
08好食光 轻断食果蔬汁
09食物小传：威士忌
10潮州风味菜 烹饪技艺类集…
翟科峰，段红
本书共计收录了58种（上册29种、下册29种）野菜类植物食材，并配备了图片，以…
郭泽镔
本书中介绍的虾蟹共31种，其中虾15种，分别为：南美白对虾、斑节对虾、中国明…
孙汉巨
本书根据禾本科、藜科、蓼科、豆科、天南星科、旋花科、大戟科、菊科等对杂粮…
董增，慈傲特
本书按照商品物性名称“瓜茄”，主要介绍了常见的冬瓜、南瓜、苦瓜、越瓜、蛇…
张芳
为方便读者阅读，编者查阅文献资料，分别从物种本源、营养及成分、食材功能、…
小川糸
跟随小川糸，走进一间间炊烟蒸腾、充满声响的厨房，料理入口的瞬间，森林动物…
可购
陈晓卿,李勇
《风味人间》第三季区别于前两季，细腻的视野里观察记录中国美食的流变，以及…
范良虹 著
翁先生是宁波菜烹饪大师。他继承了浙江菜烹饪的精华，他又是新一代的浙江菜大…
龙丘雪
本书是一部深入解读古人饮食生活的图书，以生动有趣的文字介绍了中国&ld…
周文涌 编
本书为职业教育通用教材，是在2009年第二版的基础上修订而成。本书共分为走进…
陈杰 著
浸润着冲绳海风的泡盛酒馥郁醉人，裹着北海道风雪的拉面热气缭绕，呈现来自山…
赵良忠 著
《豆制品生产工艺与配方》总结了作者近三十年来在豆制品加工领域的研发经验并…
萨巴蒂娜 著
早餐无论中式还是西式，其实种类花样都很多，不要被匆忙的时间束缚，我们为你…
[美] 米米·柯克（Mimi Kirk） 著，于…
21天裸食计划，给予更多的能量；拥有更为清晰的思维；改善情绪缓解压力；丢掉…
江永丰 编
暂缺简介...
吴坤雄 编
本书是云南大益茶业集团聘请老茶人、评茶师、茶博士等专业的评审团队，按照科…
任海涛，熊昌云 编
《普洱茶茶艺技能培训教材》的编写得到了普洱市委、市政府组织开展的“普洱市…
宋联可 著
中国的茶文化涵盖了茶德、茶道、茶艺等多个方面，通过沏、赏、闻、饮等步骤，…
段文清，胡标
本书内容以职业实践为主线，以项目模块为导向，教学内容坚持实用为主、够用为…
林贞标
粤菜师傅的粤菜地图”丛书围绕“粤菜师傅”工程…
陶君起，陶慕宁
《饕餮五志》一书以优雅闲适的文字，绘声绘色地介绍了天南地北、世界各地的美…
吴茂钊，杨欢欢
高校饮食服务工作历来是学校师生和社会关注的焦点，也是 外各界人士较为关心…
耕而陶 著
什么样的茶杯宜香，什么样的茶杯适手？什么样的茶杯宜在夏季使用，什么样的茶…
张洁 著
《世界牛肉指南》是一本全面讲解全球牛肉文化、科普知识及美食品鉴的读物，《…
哈雪了 著
《轻松减糖》一书精选100多款减糖食谱，收集了肉类、蔬菜、豆制品、蔬菜、水…
[日] 齐藤知惠 著，于蓉蓉，张文昌 译
本书是一本天然发酵面包的实用指导书，由著名发酵面包大师、京都人气面包店店…
[英] 特里斯坦·斯蒂芬森 著
本书是特里斯坦·斯蒂芬森的畅销书《好奇的调酒师》系列第6本。作…
中国科协学会服务中心 主编
为便于学会在国外的分专机构宣传茶文化及茶科学知识，中国茶叶学会汇集近20位…
[日] 渡边香春子 著，普磊，张艳辉 译
家庭烹饪只要处理好食材，80%以上能够轻松完成。如果具备一些基础的烹饪知识…
杨多杰 著
中国茶文化历史悠久，茶叶种类繁多，全国近20个省份都有茶叶生产。中国名茶历…
张怀玉 编
本书是职业教育通用教材，是在2011年版本基础上修订而成的。本书分四章共十七…
秦祖新，沈逸之 编
本书按照西餐的烹饪技法对菜肴进行分类编写，便于教师的教学和学生的学习。本…
李舒 编
周文涌，竺明霞
本书是 职业教育与成人教育司 教材，在 版的基础上修订而成。本书依据 《职业…
陈可伟 主编
本书像一卷宁波的饮食浮世绘。本书分六辑，每一辑含十篇文章，第一辑写传统佳…
( 日 ) 小石有华 著， ( 日 ) 杉山明日香…
全书通过漫画的形式，针对红酒知识进行详细解说。什么样的葡萄酒，适合什么样…
斯科特·拉奥 胡元正 著
咖啡烘焙行业经典著作，其英文版在全世界乃至国内咖啡行业内家喻户晓。作者S…
高炳义，刘强
《金版家人爱吃的菜》这部书出版面世，字里行间将名厨大师、名吃佳肴、烹饪技…
美食生活工作室 编
全书共分为“下厨锦囊”“三餐巧安排”“营养特效餐”“花样创意餐”四大部分…
全书共分为“川菜之魅”“经典川菜”“家常川菜”“创新川菜”四大部分。川菜…
鄂公网安备 42010302001612号 