01风味人间4：谷物星球
02如何品尝一杯咖啡
03食物小传：威士忌
04食宋记
05四川饮食文化遗产与川菜非…
06海南食单
07餐饮食品安全与操作
08扬州美食录（精装单册）
09潮州风味菜 烹饪技艺类集…
10咖啡图解小百科
张媛
本教材着力培养学习者用英语讲述中国饮食文化的能力，围绕饮食概述、节庆饮食…
可购
邹志平，曾翔云，方爱平 编
菜谱—湖北
蔡怡贞 著
让好的气味转移到料理之中非常重要。香草更是提供精致气味的重要食材，让料理…
[英] 埃迪·勒德洛 著
了解威士忌最好的方法就是品尝它。这本书可以帮你去探寻自己喜爱的威士忌风格…
罗媛媛，余冰，伍依安 著
本书是在参考市面上大量咖啡教材和深入企业调研的基础上，紧密结合咖啡市场发…
李韬 著
内容推荐： 资深茶人李韬习惯用一方茶席表达对生活的热爱和敬意。在他的引领…
新东方烹饪教育
新东方烹饪教育成立于年，秉承“汇集天下名菜，培养厨师精英&r…
分子料理，是将食物的味觉以分子为单位进行处理和呈现，打破食材原貌，重新搭…
蔡名雄 著
《麻辣江湖.四川花椒》是一本走进花椒原产地、发掘花椒历史沿革、认识花椒香…
[日] 日本EI出版社编辑部 编
“饮食手帐”系列目前共包含6本精美图文书，每本书以一种饮食品类为主题，旨…
吴育娟 著
超人气家庭面包制作食谱
[美] 彼得·莱因哈特 著，何文，晏夕 …
在这本备受赞誉的《学徒面包师》的15周年修订版中，彼得和大家分享了他的成果…
[美] 罗伯特·N.斯宾格勒三世 著，陈阳…
我们每天吃的食物的背后，其实都隐藏着一段深刻且令人惊讶的过去的故事。无论…
日本主妇之友社 著
《减糖晚餐》介绍了一套不挨饿并能保证营养摄入均衡的健康晚餐食谱，通过日常…
邵万宽 编
本书是职业教育通用教材，结合职业教育烹饪类专业的教学改革需求以及餐饮岗位…
牛京刚，王辰 编
本教材单元学习导读主要包括单元学习内容、任务简介、学习要求、岗位工作简介…
吴永强，赵学斌，王茂 编
本书从初学者的角度出发，系统介绍了中式烹调的相关技艺，帮助学生更好地掌握…
普洱市政协
普洱是世界茶树起源地的中心地带，是普洱茶的原产地和集散地，是茶马古道的源…
何青元 李友勇
目前，国际上已把对生物遗传资源的占有情况作为衡量一个国家综合国力的重要指…
[法] 蒂埃里·莫林宁戈（Thierry Moli…
《西餐烹饪基础》为法国引进书，是介绍西餐烹饪基础的教材，全书共分为五个部…
[日] 畑中三应子 著
本书以《scripta》9 号（2008 年 10 月）至 20 号（2011 年 7 月） 的连载为…
上海市老年教育教材研发中心 著
《社区茶乐园》属于上海市老年教育推荐用书，是上海市老年教育教材研发中心的…
[法] 贵志春菜 著
一早起来，咪路发现周围一片雪白，他高兴地玩起雪球。突然，他闻到一股香气飘…
牛京刚，范春玥，王辰
《砧板工作（第2版）》课程是通过开档、沟通领料、品质鉴定、对果蔬食用菌类…
《水台工作（第2版）》课程是通过开档、沟通领料、品质鉴定、对果蔬食用菌类…
向军，安万国，贾亚东
《上杂与炒锅（第2版）》课程根据上杂、炒锅两个典型职业活动要求，通过开档…
姚强
1166道美食倾情分享，八大菜式精彩呈现，带您寻味独具特色的传世美食，尽享舌…
张雪楠 著
茶艺，不仅是一种综合性的艺术，更包含了茶文化的方方面面，本书不仅介绍了各…
素愫 著
本书为美食博主素愫的全新作品，《极简全蔬食》的续篇，由人气公众号“素愫的…
戴德银，代升平，韩璐 编
《胃肠病食疗用药看这本就够了》着重介绍了胃及十二指肠溃疡、反流性食管炎、…
何宏，应小青主编
这是一本简单、实用、操作性强的烘焙工具书。精选草莓奶油蛋糕、蛋糕卷、戚风…
茶苏苏 著
一日三餐，吃的是美食，体现的是幸福。美食可以让人缓解压力，也可以让人心情…
[日] EI出版社编辑部 编，郜琦 译
欢迎来到面包的世界！面粉应该如何选择7日本国产面粉与法国进口面粉在面包的…
黄宗辰 著
本书特色各单元由浅入深，每单元以一两种面团为基础，衍生变化不同款。囊括家…
[日] EI出版社编辑部 编，周莉荀 译
肉料理一直是自带光环的餐桌明星，但是你对肉料理又了解多少呢？在烤肉店时，…
李健明
如果说一座城市是一道流动的盛宴，那么盛宴的主角不仅是大快朵颐的宾客，还有…
张中尤 著
《流香》一书系国家特一级烹调师、中国烹饪大师，曾任联合国中国代表团厨师长…
林育玮，黄宗辰 著
本书收录六大单元，42款面包。第1章面包二三事完整收录面包流程解析，汇聚两…
李记明 著，李记明 编
本书围绕葡萄酒酿造的全链条，系统的介绍了葡萄酒基本知识，主要酿酒葡萄品种…
青闰 编
“最美中国双语系列”是一套精品文化推广图书，包括《风景名胜》《民俗文化》…
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