01牡蛎：征服世界的美食
02高颜值创意饮品：咖啡 茶…
03蔬菜保健功效速查圖典
04苏州美食手册
05简单烹饪的艺术
06粵菜真味：魚鮮篇
07烘焙星球 阿木的手作烘焙…
08西餐厨房用具使用宝典
09家常菜秘诀一学就会
10細味農圃
[英] 乔纳森·古道尔，［英］哈利…
“假行家指南”作为一套以精巧闻名的口袋书启发了众多讲稿撰写人的灵机一闪并…
可购
钱峰，程璞 著
为了推进社会主义文化强国建设，弘扬中华美食文化特别是中式烹调技艺、传播中…
王颖 著
粉葛为重要的药食同源植物，有“北参南葛”、“亚洲人参”的美誉，吃法多种多…
莎朗·哈金斯 著，[美] 莎朗·哈金…
“穿梭在历史时空之中，与陌生人交谈；在另一种文化中徜徉，并且享受美食与胜…
日本柴田书店 著，杨爽 译
《甜品学院：75家名店171款招牌甜品秘方》收录了75家高档餐厅和甜品店名师精…
[日］日沼纪子 著
150种香料香草知识，110道异国风味食谱，16种综合香料配方。以图解方式，彻底…
于干千 著
本书对21世纪前20年中国餐饮产业发展历程、基本经验进行系统研究，探析餐饮产…
闫文胜 编
本书是西餐烹饪专业“十二五”职业教育国家规划立项教材，根据教育部颁布的中…
钟志惠，陈迤 著
本书是“十三五”职业教育国家规划教材。本书分为四个模块：模块一：面点概况…
毛永幸 编
《中餐烹饪技艺》是中等职业院校中餐烹饪与营养膳食专业核心课程改革新教材。…
[日] 藤原昌高 著，刘昊，倪俊华 译
寿司用的食材，一定要生吃才美味吗？比目鱼这么贵，哪部分最好吃？什么季节的…
[日] 冈仓天心 著，闻春国 译
1906年，冈仓天心以英文写出了《茶之书》，向西方介绍东方的茶道文化。一百多…
[英] Ryland Peters & Small Ltd 著
一杯清爽可口且造型别致的饮品摆在眼前，谁能忍住品尝它的冲动？ 烧烤、野炊…
[英] 伊恩·巴克斯顿 著，濮阳荣，行孟…
这是一本经典威士忌品饮指南，是一本专业人士撰写的买酒、饮酒向导书。指引爱…
[英] 伊恩·巴克斯顿 著，濮阳荣，杨姗…
工艺饮料运动无疑刺激了朗姆酒世界，在过去的几年里，大量新的手工朗姆酒品牌…
[英] 伊恩·巴克斯顿 著，濮阳荣，杨宇…
我们正处在“金酒热”中，几乎每天都有新品牌诞生。本书将带你走进金酒的世界…
杨荫深 著
《饮料食品》（“事物掌故丛谈”之一）——油盐酱醋酒茶的博大精深1. 生动再…
薄子宝 著
东汉迄今，近两千年来，在日照沿海一带，一直流传着一个小龙女牧羊植茶的动人…
邱克洪 著
本书分为美味川式荤菜、美味川式素菜、爽口湘式荤菜、爽口湘式水产、爽口湘式…
[英] 海伦·萨贝 著，况潇 译
从贝尔沃公爵夫人举办第一次秘密茶会到爱斯基摩人的下午茶会，将跨越200年、…
长身体的孩子特别需要营养，又特别不愿意安稳地坐下来吃一顿饭。怎样让孩子吃…
徐丽卿，许映花 编
本书是粤点制作1＋X职业技能等级证书系列教材之一，依据《粤点制作职业技能等…
黎永泰，陈健 编
本书是粤菜制作、粤点制作1+X职业技能等级证书系列教材之一，依据《粤菜制作…
张涛，钱雷 著，李飞，蔡凯 编
《调味品与调味》一书是该系列之一。《调味品与调味》是一门专业基础课，也是…
浜·裕子 著
《200种派对聚会创意简餐》共收录200余种创意简餐的制作及摆盘方法，包括四季…
萨巴蒂娜 著
这是一本告诉你该如何正确减糖饮食的书，书中不仅向读者传授了减糖饮食的原则…
林文中 著
《蛋糕研究室》通过调整蛋、糖、油、粉、液体五种基础原料的比例，进行实验分…
钱峰，张涛 著，李飞，蔡凯 编
《烹调辅助手段》一书是该系列之一。这门课程，是烹饪专业在系统掌握一些基本…
蒋洪 著
本书是《寻找美食家》的续篇，是一本美食文化小品集，介绍以吴江地区为主的美…
[丹麦] 勒内·雷哲皮 著，周再冉 译
NOMA（诺玛餐厅）是世界顶级餐饮的前沿阵地，也是席卷全球的“新北欧美食”运…
《烹饪基本功》一书是该系列之一。这门课程，是烹饪专业的基础课程，主要是针…
甜品一向受人喜爱，但却又因为繁琐的步骤和偏高的难度将很多人劝退，这本书相…
[英] 英国DK出版社 著，覃清方 等译
这是一本图文并茂的食物百科全书，带领读者一起探索与我们日常生活息息相关的…
[韩] 郑宰德 著
《原汁原味 静心素食》中的素食与一般素食的很大差别在于制作时不使用“五辛…
黄懿，钱峰 著
[韩] 徐慧源 著
《让孩子长高的肉！肉！肉！》是一部肉类烹饪小百科。从肉类的营养价值、选购…
[法] 弗朗索瓦·佩雷特 著，张弦弛 译…
巴黎丽兹饭店的首席糕点师、行政主厨弗朗索瓦·佩雷带领我们走进这…
华平生 著
中华民族具有优秀的传统文化，中国是一个礼仪之邦，饮食礼仪也是其中的一种。…
广东省职业技术教研室 著
广东风味小吃选材广博、品种丰富、制作精良，具有浓郁的地方特色，较好地突出…
周松芳 著
粤菜随着广东人前往上海滩的开埠而逐渐闻名，直至发展到今天全国人民心向往之…
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