01潮州风味菜 烹饪技艺类集…
02白酒风云录 中国白酒企业…
03餐饮食品安全与操作
04湘菜
05海南食单
06老家味道 山东卷：追忆功…
07紫禁城的盛宴：千叟宴笔记…
08闽菜
09滋补养生汤粥在家轻松做
10世界葡萄酒地理
胡涓涓 著
不失败秘诀全图解 《新手烘焙从入门到精通》系列全套为Ⅰ、Ⅱ两册 全套食谱共…
可购
[日] 中村丁次 著，凉一 译
这是一本让普通人都能轻松看懂的营养知识手册。没有难懂的理论和复杂的叙述，…
罗家良 著
本书共分两章，第一章介绍了果蔬雕的基本知识，包括刀具、刀法、原料以及食品…
[意] 白星出版社 著，曹井香 译
简约的瓷杯锁住了正宗的芳香和味道，见证了悠久的文化传统。本书由意大利品鉴…
张郑库，雷顺号，张婷婷 著
书稿分为四章，以文学性笔法讲述福鼎白茶知识与文化，可读性强。作者注重故事…
[日] 古谷三敏 著，[日] 千叶万希子 译
想要快速了解威士忌的基础知识？不妨翻开这本书，跟随威士忌行家“店长先生”…
游东运 著
台湾冠军级面包师傅公开地道欧包技法。收录25款口感单纯的法式，以及25款加料…
秦文君，戴莺袅 著
书由秦文君策划，戴萦袅执笔，是专为5-8岁儿童创作的幻想小说，全书加注拼音…
刘丹 编
《宴会菜单设计》，既兼顾必要的理论知识，又注重能力训练。诸多关键的训练步…
喻成清 著
《刀工技法》科学系统地以图解方式全面介绍了烹饪刀工的基本学识、正确姿势、…
陈长芳
《中餐海鲜烹饪大全》为读者梳理了常见海鲜品种，详细介绍了其名称、特征、产…
[日] 土井善晴 著，林叶 译
在一个追求味蕾刺激、即使完全不用做饭也可以活下去的快捷时代，日本知名的料…
江永丰 著
本教材由人力资源和社会保障部教材办公室和广东省职业教育研究室组织编写。 …
徐丽卿 著
本教材以行业实用品种为编写依据，针对职业院校学生的年龄和接受能力，以历年…
齐鸣 著
\n内容介绍： \n从咖啡历史起源到近现代人文故事；从星巴克帝国到网红咖啡新…
许映花 著
谢飞明 著
本书主要介绍了烹饪原料鉴别与选择的基本标准和一般方法、蔬菜瓜果类原料的选…
陆明 著
本稿是一册介绍嘉兴地方饮食文化历史的图书。全书含“饔飧杂记”“故园名物”…
胡涛 著
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[英] 英国芬味树品牌 著，谢婉莹 译
《尽享微醺：全球125款经典&创意鸡尾酒调酒配方》介绍了鸡尾酒的各种知识…
[日] 大桥由香 著，唐晓艳 译
不加一滴水，仅利用食材自身水分和少量调料，就能做出83款美味料理。《铸铁锅…
甘智荣 著
云南省餐饮与美食行业协会 编
《云南宴》是以宣传云南美食文化，展示滇菜理论研究与创新成果、搭建餐饮美食…
孙宝国 著
本书倡导适量饮酒、适时饮酒、文明饮酒的健康饮酒目的，通过浅显易懂讲述，为…
陈麒文 著
12种实用甜馅+3种不失败的天然酵种+19个面点制作成败关键，近200张精彩步骤图…
食在好吃编辑部 编
这是一本简单易学的素食料理书。本书集结17家素食名店的星级大厨，其依据店家…
[日] 旭屋出版编辑部 编
《日本人气餐厅主厨烤肉切割与腌制完全教程》是一本针对专业厨师的烤肉制作与…
[日] 岩崎启子 著
本书详细介绍了日本商场中的人气沙拉的制作，包含清新水果沙拉、豪华待客沙拉…
克里斯托夫·布兰 著，唐蜜 译
漫画家克里斯托夫·布兰花费近三年时间，跟随记录米其林三星大厨阿…
[法] 阿兰-格扎维埃.武斯特 著，姚丹 译
《威士忌》主要介绍了来自苏格兰、爱尔兰、美国、加拿大乃至日本等地的威士忌…
虎虎生味儿 著
全书共100 个食谱，50 个饮品，50 个快手健康料理。每一个食谱的步骤都十分简…
高杰 著
本书介绍了一系列让人着迷的特色烧烤，精选了各种食材，蔬果、河鲜、肉禽一个…
[日] 川上文代 著，日料栈小圆 译
《食鲜 全球百种海鲜料理技法详解》是《イチバン親切な魚料理の教科書》的新…
萨巴蒂娜 著
不知不觉中变得越来越懒、越来越累、越来越胖……想改善身体却不知如何做起？…
旭屋出版 著
本书介绍数道烧腊的制作方法。包括叉烧肉和烤乳猪等“经典烧腊”，烧鸭、石岐…
想要曼妙的身姿、健康的身体、舒心的美食……但又深陷快节奏的生活，经常与时…
柯俊年 著
什么样的牛肉饭让你想舔干净每一粒米饭；怎么做卤肉饭才肥而不腻，焦而不柴；…
悦然生活 著
本书内容与市场现有菜谱书相比内容更有新意，也绝对靠谱。本书选菜历时一月有…
金子美明 著
自由之丘，位于日本东京都目黑区，以富有品位的杂货店和高级甜品店闻名。是众…
黄东庆，黄叶嘉，姜志强，剑育宏 著
★★★超详尽材料配方＋工具准备＋烘烤上下火温度，让你事半功倍！书中列出每…
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