01学生营养与膳食管理
02风物中国·黔菌
03食品安全误区大扫除
04山家清供（小楷插图珍藏本…
05餐饮食品安全与操作
06你家就是米其林：100道轻…
07世界葡萄酒地理
08鹅肝：食品政治中的众口难…
09潮州风味菜 烹饪技艺类集…
10丝绸之路上的葡萄酒
王森
法式甜点以浪漫和优雅闻名于世，丛书将法式甜点进行拆解，解析法式甜点的各个…
可购
萨巴蒂娜
煮锅、煎锅、炒锅、烤箱、电饭煲、蒸锅、豆浆机、榨汁机，8个*常见的厨房小家…
九吃 著
《一双筷子吃四川》 以作者九吃20多年吃遍四川的经历为主线，记录其用脚步丈…
萨明·诺斯拉特 著
※ 怎样才能游刃有余地在农贸市场挑选入眼的食材？※ 如何将这些食材变成一桌…
石光华
“辣椒”是四川的标志，川菜味道的核心秘诀之一。本书是近…
王希富
近几年，“守正创新”成为中国餐饮业的关键词之一，这体现…
沈昱
本书由杭州市余杭区茶文化研究会出品，由余杭区作家协会采写编撰，是一本通俗…
朱海燕 编
茶如山水，可入书画，可作诗词。《诗画里的中国茶》内容涵盖唐、宋、元、明、…
林贞标
近年来餐饮业兴起了一股“茶 餐”潮流，茶自带的养生属性…
许怡先
有着千年历史的普洱茶，在当代写下了许多传奇故事。然而，“说不清…
吴爽主编
暂缺简介...
ChargeWu
早餐是美好生活的开场白，一份好的早餐能决定一 天好心情。2024甲辰龙年，早…
米小厨
[加] 艾丽丝·沃特斯
本书是写给那些想渴望学习烹饪、精进厨艺的人。全书分为上下两篇，在上篇中，…
［美］瑞恩·布朗 (Ryan Brown)
《咖啡寻豆师手册》是一本关于咖啡生豆采购的指南。瑞恩·布朗在书…
黄丹丽
本书共4卷，随书别册一本。书籍围绕节气展开，为读者讲述每一个节气所对应的…
黄静琳
陈先生是粤菜中蚝菜烹饪大师。他继承了蚝菜烹饪的精华，他又是新一代的粤菜大…
竺济法
本书60多篇文章，均为作者近年在《农业考古·中国茶文化专号》《中…
斯科特.拉奥
《专业咖啡师手册1：手冲、法压和虹吸咖啡的专业制作指导》是一本关于非加压…
［美］ 斯科特·拉奥 (Scott Rao)
《专业咖啡师手册2：意式浓缩、咖啡和茶的专业制作指导》是一本关于关于意式…
（英国）海伦·萨贝里
从乌龙茶到煎茶，再到印度（奶）茶，茶是世界上非常受欢迎的饮料。可能因为茶…
[法]塞德里克·格罗莱
在《水果进行曲》和《人气甜品师的极简烘焙创意》大获成功后，作者塞德里克&…
鄢赪先生是云南菜烹饪大师。他继承了云南菜烹饪的精华，他又是新一代的云南菜…
【英】德鲁·史密斯
莎士比亚的名言“世界是我的牡蛎，我将用剑撬开它”与牡蛎有什么关系？拿破仑…
吴晓毅
虽然我们每天都会吃饭，可是对于常见食材的作用我们可能并不了解，比如，我们…
沈玉林 刘伟 王永鑫 林静茹 王川 方涵
本书是由世界级跨国酒业集团帝亚吉欧，集结六位专业品牌大使、威士忌资深专家…
凯瑟琳·康奈尔·多兰
“人们总归需要一些治愈，需要天然谷物，需要用‘均衡的方…
吉娜·路易丝·亨特
——可食用昆虫的“自我介绍”&md…
梁先生是粤菜烹饪大师。他不仅继承了粤菜烹饪的精华，还勇于创新、改良，将传…
法式甜点以浪漫和优雅闻名于世，丛书将法式甜点进行拆解，全方面解析法式甜点…
[日]安倍夜郎
结束了忙碌的一天，《深夜食堂》的爱好者们，是否也想在自家轻轻松松享受漫画…
小山
咖啡如今已成为很多人日常必不可少的饮品，相关知识也铺天盖地，被各种新鲜名…
白雪工作室（office snow）
这是一本赏心悦目的糕点装饰技法指南。在制作蛋糕或者点心时，你是否为该如何…
武国栋,丁冠辉,刘加上
本书是内蒙古商贸旅游职业学院、内蒙古旅游餐饮行业协会“蒙餐学院…
周继红、王岳飞
绿茶历史悠久、分布广泛、产量巨大、品类丰富、功效优异、技艺精湛、传承有序…
[美]恰克·威廉姆斯
本书介绍了西餐厨房内必不可少的厨具的使用解读和基本的烹饪技法，书中第一部…
高成鸢 著
民以食为天。几千年来，国人饮食旧习缘何而成？山珍海味在前，为何仍钟情于白…
余斌 著
关注吃，即是关注生活与世相。作者久居南方，善写旧时日常饮食。本书描摹以江…
原田实 等
本书以制作日本料理不可缺少的主要食材——鱼贝类为重点，…
本书精选“萨巴厨房”172道备受欢迎的家常菜，分为香辣、…
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