01日出之食:谷物早餐小史
02安德尼斯烘焙坊的秘密
03古代酒文献
04香港小吃掃街王(香港版)…
05手作面包科学
06营养与膳食指导(二版)
07专业法式甜点制作教科书:…
08粵菜真味肉食篇
09火辣咖喱
10简·奥斯汀和她的英格…
陈疆雷,胡桦鑫 编
咖啡的理论知识和实操渐渐进入中等职业教育的课程。本书旨在强化学生的咖啡基…
可购
比才 著
《家·酒场:67道下酒菜,在家舒服喝一杯》介绍了67道每个爱喝酒的…
沈群 著
本书发布了相关科技攻关项目,旨在推进我国居民杂粮的摄入量。我国素有“饮食…
林贞标 著
距离《玩味简烹1》出版后,暌违四年,潮汕食家林贞标对于简烹之道又有了新的…
中商技能世界技能大赛图书编委会:王森 主…
世界技能大赛作为全球范围内水平、历史悠久、规模、影响力为广泛的职业技能竞…
叶正亭 著
苏州美食与时俱进,各酒店、菜馆、点心铺又不断地创新或复古许多苏州美食,这…
【日】玉造润
新大陆的发现还跟意大利面的发展有关系?世界上的众多重要历史事件,其实都离…
胡自山等 编著
俗话说“民以食为天”,这句话证明了饮食在我们日常生活里…
[英国][英] 斯图尔特·法里蒙德
哪些蔬菜适合生吃?如何制作水波蛋?鸡蛋应该放在冰箱里吗?食品科学家斯图尔…
朱尔·戈贝尔-蒂尔潘 阿德里安·格…
这是一本人人看得懂、用得上的世界名酒品鉴指南。从中国白酒、比利时啤酒到阿…
崔潆兮,杨子涵,冯翰飞
这是一本用孩子的视角写给孩子的菜谱书。本书特邀三位小作者,在其有中西餐、…
萌婶儿
本书是一本手把手教你快速地给孩子做出高营养早餐的书。全书共147款花样早餐…
刘清
《这才是醇正浓缩咖啡》的作者基于多年经验和对咖啡的多项实验研究,完成了这…
丸山咖啡,铃木树
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鸡尾酒以其色香味俱佳、盛载考究、装饰华丽等特色,越来越受到人们的青睐。鸡…
【韩】李弘钟
本书是一本不可多得的咖啡馆创业指南,内容涵盖了咖啡馆从无到有的整个过程。…
小食刻
《巧做硬核家常菜视频版》介绍了近100道大众喜爱的家常美食,道道都是硬菜,…
刘一正
本书是职业书画家、美食作家、文化学者刘一正先生的又一新作。该书通过作者多…
罗楷经
本书介绍了川菜圣手罗国荣在川菜史上的重大成就,以及他引领川菜上国宴,带领…
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老爸咖啡拉花艺术认证所 著
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简帕金森 著,刘鑫 译
本书针对葡萄酒爱好者和葡萄酒消费者,用简单易懂的语言介绍了时下流行的葡萄…
黄经典,王陈哲 著
全书首先对厨房器具、火候等基本知识进行介绍。而后分3部分,介绍了基本类、…
李建国
本书共收录195道凉菜,以拼音为序,食材包括鸡、鸭、鱼、肉、虾以及蔬菜、豆…
曹清春,杨春雨,石光 编
本教材由食品雕刻概述、食品雕刻的基础知识、食品雕刻造型艺术、冷菜拼摆造型…
肯·福克斯
◆欧包大师20年心法,完整搭建欧包知识框架◆8项基础细节,说尽欧包精髓◆33…
王培来,王立进,梁扬 著
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刘晓杰 著,刘晓杰,邵雯,刘居超 编
本书全面介绍了中国饮食文化内涵、中国饮食文化的思想渊源、中西饮食文化的比…
玲珑 编
茶为国饮,无论时代如何更迭、社会怎样变迁,它始终伴随并滋养着人们,在人们…
秋画图文工作室
这是一本详细介绍广东汤做法的家庭汤谱大全。书中内容共分为4章,收录了多款…
林叶新 龚政
广西米粉已成为具有广泛影响力和认知度的地方文化名片,米粉不仅是广西人须臾…
刘海永
妙笔说历史,也说美食。这部书详细梳理并展现了宋朝人的饮食习惯,有层次地勾…
[奥]康拉德˙佩恩斯蒂奇,[奥]娜塔莉˙佩恩…
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鱼菲
创意美食作家鱼菲阔别三年,创新研发好喝更好看的节日限定和招牌特饮,在家也…
齐鸣 著
纵观今天的全球咖啡产业链,品质鉴定正是最受咖啡从业者关注的领域。 《咖啡…
《小康中国·千城早餐》栏目组
本书为大型文化类视频栏目《小康中国·千城早餐》同名图书。编委会…
(韩)李承原
无需专用工具,也不需要专门准备食材,本书中有30种超级简单又美味的曲奇制作…
[日]柴田书店
随着日式烧烤店的兴起,日式烧烤受到了年轻人的喜爱,备受关注。烤串作为国民…
萨巴蒂娜 著
大部分人都喜欢甜味,但是过度的依赖糖,不仅让你的减肥过程艰难无比,更让身…
永田唯
说起鸡蛋三明治,最先在你脑海中浮现的是哪种口味的呢?是用水煮蛋搭配蛋黄酱…