01咸鱼白菜也好味
02家常菜大全：300多道菜谱…
03素食调鼎集
04拿手好汤
05跟《本草纲目》学做养生家…
06鮮味滾湯
07小学生吃饭救星：食上无难…
08人氣和風麵包
09杂粮与科学的美味邂逅
10100道中式面点一学就会
明芳等编
内容简介本书根据生活中的实践经验，从科学角度出发，以家庭生活中的日常食品…
可购
张志华，于峻编著
本书介绍了生食菜及其养生保健、生食菜调味汁的配制、生食之谱等。
张宁主编；锦江集团教育培训中心编
冷盆，是中国烹饪艺术宝库中的一朵奇葩。冷盆以其逼真的造型、精细的刀工、鲜…
李刚，王月智编著
暂缺简介...
国内贸易部饮食服务业管理司编
本书共分烹调工艺和面点知识两篇。主要内容包括：原料选用和粗加工、刀工和原…
封长虎编著
全理的安排晚餐，对健康有利，对人们尽快恢复疲劳，精力充沛地投入明日的工作…
纪成主编
王春生著
刘傲阳主编
本书将教你1000种鱼虾菜的制作方法。青鱼：醋椒鱼、青鱼头尾、烧葡萄、下巴甩…
灵隽，恒亮编写
《新编家常菜谱》的编写，就是旨在面向生活水平的日益提高的千家万户。全书共…
宋国纪主编
本书以精美的照片及详细的步骤说明，介绍了冷、热菜汤、羹类的制作方法，全书…
郭亚东主编
本书是中等技工学校烹饪系列教材教材中的一册，全书共分八章，系统全面地介绍…
朱秉中主编
本书是国内贸易部部编中等技工学校烹饪系列教材，本书内容包括：概述、刀功训…
王春林，何正芳编著
野味珍禽菜肴具有营养丰富，味美可口之特点。本着科学、实用和便于操作的原则…
张大海编
本书介绍了各种家常菜、地方风味菜310余种，包括水产类菜、禽蛋类菜、畜肉类…
祝宝钧主编
内容简介本书选编了现代家庭日常进餐、宴请待客所需的中西菜肴、中西面点和快…
李曾鹏展著
菜天天都要煮，餐餐都要食，家常菜总不能像酒家一般，例如：用多种材料左砌右…
苗大林编著
内容提要家庭冷餐会是一种正在兴起的全新的家庭宴请形式。本书是一本指导举办…
胥筱云编著
国家旅游局人事劳动教育司编
旅游中等职业技术学校统编教材。
锦江集团教育培训中心编；张宁主编
煲，作为一种盛器在中国已有几千年的历史，由于它具有耐热保温的特性，更由于…
马虹，丽欣主编
张宁，邱金英编；王文孝摄影
用煲作菜，味浓而醇，让人百吃不厌，用煲作盛器使上桌的菜肴热气腾腾，为用餐…
高玉玲编著
内容简介本书是以指导人们做好家常菜，提高生活质量为目的。该书在编写过程中…
寿端兮著
“海鲜菜谱”为汉光食艺丛书系列之二。鉴于海鲜类食物营养价值高且风味独特，…
严仁棠著
汉光食艺丛书制作以来，本着敦诚慎重、精益求精的精神，不断为提升全民饮食水…
戴治平，葛莉萍编
内容提要本书为第一届北京图书节“十大优秀畅销书”之一的《生活小窍门1400例…
杨定初，张军编著
《巧制豆制品菜135》一书，对豆腐及豆制品的基础知识、菜肴制作方法及食用方…
秦竹编著
肖冀湘主编
内容简介杂碎亦称下水，是指猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅的头、内脏、蹄、爪等。以…
王振声等编著
《四季学做家常菜》由长期从事烹饪工作并取得杰出成绩的名厨编写，反映当今市…
吴云Sheng，孙希令编著
我的菜肴烹调历史悠久，素负盛名，京、粤、川、扬、闽等菜肴，各具特色，名传…
仲连，陈秀如编著
马凤琴，徐广泽编著
本书内容共分五大部分。第一部分煮制类饺子。本部分含水饺类和汤饺类两类，前…
上海华东大酒店编
内容提要本书分山珍水产、家禽畜肉、素菜、点心等四类，介绍了120款由上海华…
上海龙华迎宾馆编
内容提要素斋即寺院素食，是我国素食的重要一支。作者在继承上海龙华古寺素斋…
朱伟总设计制作；薛莹编著
本书展示近130幅菜肴围边的精美彩照，有传统的花卉、飞禽、动物、静物、风景…
吴春编著
（法）斯科托姐妹（Soeurs Scotto）著；胡…
“烹饪是一门最古老的艺术，”身为法国拿破仑执政时期最高法院审判官的美食家…
张哲普，邢志兰编
牛、羊肉菜在我国有着悠久的历史，是我国烹饪文化的一部分，有着它历史的根源…
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