01食物小传：辣椒
02烹饪科学原理
03中国吉菜大典
04闽菜
05紫砂问茶
06新式茶饮112款
07佛山华家班粤菜传承
08海上食韵
09咖啡词典
10湘菜
若山曜子 著；小司 译
本书是日本料理家若山曜子著的甜点食谱集，分享了用密封玻璃瓶做美味蛋糕的方…
可购
[日] 太田静荣 著
想做出正宗的日式料理，酱汁酱料是关键。本书介绍了100多种经典日本料理中会…
[日] 奥园寿子，[日] 相矶嘉孝 著
我国人口众多，糖尿病高危人群的数量日益增多，且趋于年轻化。 本书简要介绍…
中国就业培训技术指导中心 著
《国家职业资格培训教程—茶艺师（基础知识）（第2版）》《国家职业资格培训…
[唐] 陆羽 著；王缉东 编
陆羽在唐代是位音韵学大家，《茶经》是一本音韵极美的著作，读起来像《诗经》…
瑞雅 著
本书收录了99道天南海北的各式香辣菜，包含了凉菜、炒菜、烧菜等门类。本书图…
暂缺作者
《老观念+新思想养胎瘦孕食谱》在传统孕期营养观念的基础上，结合科学饮食营…
经典家常菜也能吃出新花样。《好吃滋补家常菜》代表了菜品界的一种新风尚，不…
本书收录92道好味汤品，将清香的蔬菜汤、鲜美的菌菇汤、浓香的肉汤、醇厚的鱼…
（日）足立洋子
足立洋子是日本电视台NHK料理节目的超级主妇，教授料理制作30余年。本书从食…
本书将为你把如何炒出好滋味的秘密一一揭示，更有99道具有代表性的美味小炒详…
苏发福 著
用色彩丰富与造型各异的铸铁锅煮一桌美食，让职场压力消失无踪，让忙碌的生活…
沼夫，大沼由树 著；小司 译
沼三明治，为什么叫这个名字呢？因为这是陶艺家大沼道行先生做的早餐，于是妻…
[日] 若山曜子 著；小司 译
本书是日本料理家若山曜子著的沙拉食谱集，分享了用密封玻璃瓶快速做美味沙拉…
周红杰
《民族茶文化2018（上）》由云南农业大学一线的茶叶专家编写而成，内容包括科…
（日）福田淳子
因为编辑出版这本书，我烤了很多很多的乳蛋饼。那真可以说是“堆积如山”的量…
《福田淳子健康配方：可以尽享四季水果的甜挞与蛋糕》是日本知名点心师和营养…
养生堂专家组 著
此书为《10分钟全家营养早餐》的升级版。《10分钟全家活力早餐》主打“10分钟…
[日] 山本洋子 著
日本酒，通常所说的清酒，是一种纯米酒。选米、研磨、洗米、蒸米、发酵，围绕…
周晓燕，教育部，财政部 等
传统的烹调工艺学是以烹调的生产流程为基础，将烹调工艺过程划分为原料的加工…
烹饪工艺课程教学法是指为了完成烹饪工艺课程教学任务而采用的手段和方式的总…
与传统的《烹饪营养学》教材以营养素作为主体的表述方法不同，《烹饪营养学理…
《西点工艺学/教育部 财政部职业院校教师素质提高计划成果系列丛书》一章为西…
《烹饪卫生教育与技术/教育部 财政部职业院校教师素质提高计划成果系列丛书》…
《烹饪原料学/教育部 财政部职业院校教师素质提高计划成果系列丛书》以原料分…
本书主要介绍经典肉菜。包含浓香畜肉、嫩滑禽肉，鲜美水产三大类的99道肉菜，…
本书收录了99道家庭常见主食，包含了喷香软糯米香篇和香浓醇厚面点篇。本书图…
[日] 齐藤真纪 著
这是一本用苹果做美味甜点的烘焙教科书。 越来越多的烘焙达人，爱上用苹果做…
吕升达 著
本书在基础知识后，介绍了111种甜品，有简单的果酱，造型酷炫的饮品果冻、盆…
《让你意想不到的中国饮食》从上古时期开始，以朝代变化为过程，将中国饮食分…
闫俊 著
有道是“药补不如食补”，食疗一直是中医养生崇尚的强身健体、祛病疗疾的方法…
黄小龙
暂缺简介...
厦门市湖里区妇女联合会，厦门市湖里区卫生…
《高级母婴护理师培训教程》内容涵盖母婴护理师岗位认知、产妇护理以及新生儿…
杨玉琴
杨凯
《茶庄茶人茶事 普洱茶故事集》以大量详实的史料和图片，结合自己实地考察、…
本书为高职高专教材。中国是茶文化的故乡，是人类饮茶，种茶，制茶的发源地。…
朱旗
上海市职业技能鉴定中心 著
本教材在编写中根据本职业的工作特点，以能力培养为根本出发点，采用模块化的…
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