01厨者手记
02消失的名菜
03远方之地:吃酸!发酵塑造…
04天才的餐桌
05要好好吃饭啊:米饭之书
06烤串江湖
07敬启,料理之神
08水果雕切与摆盘装饰设计教…
09小康中国·千城早餐(…
10吃相(增补本)
燕兵 著
兰州味道,一本属于牛肉面的故事。牛肉面是兰州人的生活,也是兰州人的形象。…
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王明军 著
研究我国食文化的发展,绕不开唐代烧尾宴和南宋御宴的话题,《唐宋御宴》,让…
林江 著;林江 编
《食帖07:大丈夫生于厨房》是食帖品牌的第七本纸质出版物,以“男人与下厨”…
[新西兰] 梅根·范·施塔登 编;潘…
现如今,美食图书已不单是制作教程,是作品欣赏和品牌宣传。精美的食物造型,…
高国飞,郑永标 编
杭州名点小吃是“杭帮菜”的重要组成部分,花式品种繁多,深受杭城百姓和各地…
[日] 浜·裕子 著;陈杨 译
餐桌设计并不像人们想象的那么简单,它包含花艺设计、餐具布置、餐饮文化等多…
朱方 著
《桂林饮食文化》一书以其深厚的文学和历史学学术功底以及土生土长桂林人的阅…
杨颖立,徐炜,屠丽辉 著;金兴盛 编
七千年稻作文化和吴越文化孕育了五芳斋粽子特有的制作技艺。五芳斋粽子的传统…
朱玉,刘巧燕 编
本书是一本简明的西餐饮食文化教材,全书共分7章,简要地介绍了多彩浪漫的西…
中共西吉县委员会,西吉县人民政府
为了发展中国马铃薯产业,推动主食化培育,为老百姓健康饮食保驾护航,本书将…
徐兴海,胡付照 著
《中国饮食思想史》在梳理中华饮食文献的基础上,以贯通式的研宄中国饮食思想…
许若齐,李丹崖 著
《饮食安徽》立足的大徽菜,是以徽州菜肴为代表,由皖南、皖江、皖北、合肥、…
刘建军,王雅礼,刘其伟 编
《食用菌饮食文化》简单介绍了多种食用菌的营养成分、药用价值、食用原则、食…
赵荣光 著
《中华饮食文化史(套装共3册)》为赵荣光教授30余年饮食史、饮食文化教学与…
严家梅 著;福清市文化体育和旅游局 编
《美味福清》试图从记录福清人的饮食文化入手,打开世人认识福清的一扇大门,…
搜狐吃货自媒体联盟 编
跟随世界美食森林中最敏锐的美食猎人,踏遍五大洲四大洋的各个角落,寻找味道…
《食帖06:理想身材,吃即王道!》是食帖品牌的第六本纸质出版物,以“吃出理…
梁子庚 著
为了你,我爱上了厨房。总有某些人、某个时刻值得你捋捋微皱的围裙,亲自下厨…
[日] 里见真三 著;吕灵芝 译
《寿司之神》完整收录了当代首屈一指的寿司职人——小野二郎全年制作的握寿司…
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彼特·丰塔纳(PETER FONTANA) 等 著…
《啤酒》用有关啤酒的摄影照片,结合食谱、啤酒的文化历史背景,告诉读者啤酒…
翁国良,饶春平,黎明 著
《舌尖上的中国》电视纪录片的热播,引起“跟着时节吃吃吃”这类书的热销。随…
[美] 玛格丽特·维萨(Margaret Visse…
从历史的角度看,我们花费绝大部分时间为食物奔波,每道食物不免要经过一番发…
甘智荣 编
《舌尖上的旅行中国美食DIY》让你即使是初次尝试烹饪,也能够游刃有余地掌握…
袁昌曲,杨如安 编
《重庆市少数民族饮食文化》是“重庆市少数民族文化系列丛书”之一。《重庆市…
王瑞庆 著
\t本书是作者的博文专辑,分烹炒、烘焙两部分,并配有制作过程和成品的精美照…
热气球 著;Ein 绘
《手绘美好小食光 7 国晨光美食之旅》有趣的文字故事+可爱的餐点插画。体验…
《舌尖上的旅行世界美食DIY》不仅囊括了各种西餐和料理,还包括众多异国甜品…
姜波 著;金娜 编
了解一道菜不仅要了解它的做法,更重要的是了解它背后隐藏的故事,或者它所蕴…
[[美] Michael Allen Fox(迈克尔·艾…
本书将素食主义进行了历史与哲学层面的深度分析,并从动物保护、环境生态、世…
[美] Margaret Visser(玛格丽特·维萨…
本书聚焦的目标不关乎吃的食物,而在于吃的方式上。内容包罗万象,从餐桌礼仪…
刘志鑫
《舌尖上的美食》共分4个部分。第一部分主要讲了精关小吃类,介绍如何创业经…
[韩] 白成珍 著;陈义涛 等 译
和食以其“色自然、味鲜美、形多样、器精良”的特点而深受人们的喜爱。全书共…
晓莫 著
继觅食香港和澳门之后,晓莫的下一站,是台北。在一个美食发现者和探究者,兼…
大宇证券社会服务团 编;麦原方格翻译事务…
韩国料理选材天然,素荤搭配合理,追求少而精,有“五色无味”之称,即红、白…
陈焕堂,林世煜 著
高山茶真的是台湾茶正统吗?这么多种铁观音,到底哪种才是正宗?什么叫头水、…
[美] 保罗·弗里德曼 编;董舒琪 译
为什么大多数人都喜欢吃肉和甜食呢?为什么19世纪欧洲人放弃了自古罗马时代以…
徐静波 著
本书系《日本饮食文化:历史与现实》的修订本。详细叙述了日本饮食的起源,描…
南半球的小猫 著
这是一本以四季更迭为主线的生活美食书。每一个季节都有应季的蔬果,每一个季…
吴书仙 著
《“亲亲”威尼斯》是一册威尼托大区美食美酒的实用指南。威尼托,意大利最重…
赖寄丹 著
从上下九文昌总店,到西门口广场,距离不过一两公里,但是走过这从传统到现代…