01裸食的力量:21天焕新日食…
02素食:营养鲜美的日常食谱…
03100道中式面点一学就会
04轻食沙拉 元气果汁
05中国大锅菜·自助餐副…
06中国大锅菜·老年营养…
07鮮味滾湯
08玩味简烹2
09大董中国意境菜2023·…
10八十八种四季鱼料理
周月林编著
本书共编写120套菜单,每套含3菜1汤,计480只菜肴。
戴纪明,王涤寰摄影;刘景文,吴国印撰文
本书图文并茂地介绍了精美饭菜佳肴138款。
王开发编著
暂缺简介...
窦乃荣[等]著
刘自华编著
李乐编
劳动部教材办公室组织编写
李桂兰,王瑞秋编著
所谓“家庭烹饪”就是指一般老百姓家做菜做饭,而不是饭店、饭庄中的名肴大菜…
可购
李南著
蔡丽容著
刘德茹著
本书介绍了肉类、水产品等8部分,共计300余道菜的创作、特点等。
窦乃荣等著
本书对230种名饺的原料、制作方法、风味特点、历史掌故和传说等进行了介绍。…
史正良等编著
林承步著
金东南,危立森主编
分:山珍海味、禽、畜、禽蛋、蔬菜、面点6大类。
本书介绍了西餐烹调原料的特性、选择和加工方法及几百种家用西餐菜谱。
张仁庆主编
梅方主编
张冲主编
孙林东著
高优良等主编
介绍中国各地风味小吃与名点制作方法、营养价值及其文化特色,如“茯苓饼”、…
章羽,孟冀主编
本书介绍:肉类、禽蛋类、水产品类、蔬菜类、菌笋类,以及火锅和砂锅等六大类…
黄镜生,冼月心编著
林则普主编
书脊题名:鱼肴。
介绍了鸡的煎、炸、爆、炒等30种烹饪方法,259种菜式。
黄金华编著
赵惠源编著
本书收190余幅菜肴图谱,均配有用料说明,部分作品附有分解图。
陈学真主编
公英编著
封面及书脊题名:江浙菜。
本书编写组编
分鸡、鸭、鹅及其它4个部分。
应善昌主编
朱清阳,杨慧主编
吴明芳,章宜君主编
本书包括了所有家常菜风味,并对各种制作方法作了详细的介绍。