01大厨房与小厨帽
02专业法式甜点制作教科书:…
03甜品学院:75家名店171款…
04創意歐風麵包
05甜蜜手作:浓情巧克力
06安德尼斯烘焙坊的秘密
07世界技能大赛烘焙技术规范…
08面点制作技术
09安食雄二创意甜品制作图解…
10手作面包科学
王森 著
彩绘蛋糕卷既好吃又好看,在烤盘上挤出喜欢的图样,再倒入蛋糕面糊,送入烤箱…
可购
君之 著
和蛋糕、面包、派、挞、布丁比起来,饼干也许是制作起来容易上手,也容易给人…
小巧精致的杯子蛋糕和可爱的造型饼干,每一款都是主角。市面上第一本介绍造型…
马卡龙是法国中西部维埃纳省*具地方特色的美食,有法式和意式两种制作方法。…
[法] 塞西尔·德高,[法] 纪尧姆·…
总是只能做出一团吐司?面包机功能太少,好多食谱都不能完成?还是早已经把面…
[日] 土屋公二 著;周小燕 译
《巧克力圣经:巧克力大师的美味秘诀》由北京书中缘图书有限公司引进,是日本…
梁凤玲
有幸通过三能器具的合作伙伴认识《玩美蛋糕裱花魔法入门》作者Candy——个来…
伊曼纽尔·哈德简卓欧(Emmanuel Hadj…
制作面包,不仅是为了马上享受到刚出炉的新鲜口感,更是为了体会烘焙的无穷乐…
麦晓晖 著
《麦家甜品教室》以“甜”口味为主打烘焙初级教程,从西式糕点到港式甜品等一…
[日] 村上祥子 编;陈化仙 译
《小学生的厨房美味魔法术(巧克力篇)》中,教你制作创意可爱小点心,享受自…
[日] 村上祥子 编;傅彦瑶 译
《小学生的厨房美味魔法术(微波炉篇)》中,你将学会用微波炉做点心的7个模…
[日] 村上祥子 编;杨晓红 译
在《小学生的厨房美味魔法术(面包蛋糕篇)》中,你将学会用微波炉烘烤,面包…
《小学生的厨房美味魔法术(点心篇)》中,你将会学会用厨房常见材料做美味点…
王森 编
·清新·精致·原创·13种主题·90套作品·80分钟专…
裴敏敬 著;吴中群 译
在咖啡馆里,品尝香气扑鼻的咖啡和美味诱人的甜点,将人们的生活品味提升到了…
[英] 威尔·托伦特 著;陶尚芸 译
本书的特色是一开始并不教大家怎样制作精美的西点,而是告诉大家该如何准备主…
(日)大塚节子
《面包烘焙魔法书》教你用最简单的材料,制作美味面包详细介绍了法式软面包、…
(西)伊万·亚尔萨
身为面包爱好者的你们将在本书中看到:要做出优质面包必须了解的原料、技巧和…
(日)千叶贵子 著,曹惊喆等 译
微笑甜品也称为“治愈系甜品”,给人带来亲切柔和之感。 闲暇时刻,步入厨房…
[日] 荻山和也 著
黑胡椒乳酪玉米面包、浓香肉桂冰激凌吐司、维也纳香肠大豆面包……这些在高档…
钟毓珊
专为一岁以上幼儿所设计的点心!低糖、低盐、减油、天然食材无添加。和宝贝一…
君之
经过了漫长的几个月时间,《跟着君之学烘培》终于出版了,而我的博客“君之的…
漫友文化
烘焙点心一直以来都是美食的重要组成部分,许多人苦于烘焙的难于入门而放弃学…
曾贞英,曹桔方
《常用甜品烘焙入门图解》循序渐进地为读者介绍了烘焙的基础知识,将常用甜品…
任何一个喜欢在家做蛋糕的人,都能体会到亲手创造一个蛋糕所带来的欣喜与成就…
奶油蛋糕抹面、刮面基本手法;奶油蛋糕面装饰常用技法;常用花嘴用途及挤花边…
吴文达 著
《一看就会的烘焙一本全》主要介绍200余款最受大众喜爱的烘焙食品,全书共分…
(日)熊谷裕子
本书为日本烘焙名师熊谷裕子系列作品之一,沿袭一贯的考究与细腻,打造令人称…
[日] 石泽清美 著;盛莉 译
《不会让人发胖的甜点配方》奉献出44款甜点+4款酱料,步骤全图解,实物拍摄。…
(美)莱斯利·比尔德拜克(Leslie Bi…
《100种微波炉马克杯蛋糕:5分钟满足你的甜食爱恋》中囊括了100多个令人垂涎…
[美] 马克·格罗斯曼 著;焦佩锋 译;…
在纽约,人们几乎可以找到所有种类的蛋糕。书中的30款地道纽约甜点都来自土生…
[英] 阿梅莉亚·华西里艾弗 著;杨晓梅…
英国烹饪大师们用自己高超的烹饪技术和出众的想象力,做出了一道道令人垂涎的…
(日)金塚晴子
从花瓣饼、水无月等年中节庆活动所用的点心,到莺饼、草莓大福等利用当季食材…
(日)川上文代
川上文代老师的一系列厨艺书因其详细的讲解步骤、贴心的重点提示,出版多年来…
王森
本书详细介绍了不同口感的奶油霜花卉装饰蛋糕。从简单的一层到多层表现手法,…
(英)佐伊 克拉克(Zoe Clark)著
Zoe Clark向您展示了如何从你*喜欢的经典服装、家具、物品和纪念品中获得灵感…
日本新大谷酒店 著,高莉 译
三明治带有一种健康鲜活的气息。不同风味的面包搭配新鲜蔬菜、肉类、乳酪、酱…
(日)BOKU 著,漫友文化 译
本书主要针对不想使用过于复杂的电器如面包机、烤箱等制作食物的人们。《小海…
田口文子 田口护 著,朱悦玮 译
“咖啡巴赫”咖啡店为日本咖啡大师田口护和田口文子夫妇经营了几十年的店铺,…
《跟着君之学烘焙(Ⅱ)》专为家庭烘焙量身打造。秉承简单实用可口的家庭烘焙…