01中国蒙餐美食（超值全彩）…
02川菜烹饪事典
03潮汕食话：人文视角下的潮…
04川味人间
05内江水鲜风味
06行走的味道：上海特色旅游…
07安徽名菜（第2版）
08細味農圃
09麻辣江湖：四川花椒
10贵州名菜
周向军，孙世明 著
朋友，您渴望成功和理解吗？那就学会沟通吧——成功从沟通开始！首先，请记住…
可购
陈林，张静芳 编著
《休闲益友》与上面提到的《休闲益趣》可以说是一对孪生兄弟：它同样是一本雅…
廖炳惠 著
当饮食遇上后现代，一切味觉将从此改变……在后现代语境中观察饮食文学和食谱…
李杰 编著
本书汇集生活技巧和窍门，综合生活经验和方法，实用、简捷、方便，搞定繁锁家…
李璐 编著
繁忙工作之余，还要应付繁琐家事，你是否早已厌倦了这样的生活，或者看着家里…
〔日〕成美堂编辑部编，李宗玲 译
居室里东西少当然不会感觉凌乱，东西都收起来会显得整齐一些。但是，屋里空荡…
秦一洲（阿二） 编
本书是《家庭保健食谱系列》丛书之一，内容有：、栗子花生冬菇汤、莲藕发菜眉…
尾巴 著
香港的写食作家蔡澜在他新近的散文集《花拳绣腿》里面说，当别人问起他什么菜…
曹乃胜 著
本书中所收作品小则精致，大则雄奇，风格百变自然。尤其是豆腐雕作品和浮雕绘…
李乐清，周玲，李春红 编著
近年来，川菜普及越来越广，川菜之风愈吹愈烈，川菜的美味佳肴己风行海内外，…
沈关忠，张谓林 主编
杭菜作为浙江菜系中的主要组成部分，由于店馆所处的地域环境、服务对象和制作…
王圣果，许金根 编著
应河南职业技术学院旅游烹饪系刘志全主任之邀，参加《旅游名城名小吃系统丛书…
薛党辰 编著
该书收集了大部分有代表性的扬州一带的著名小吃，并介绍了各种小吃的制作工艺…
劳动和社会保障部教材办公室组织 编写
本书由四川菜系形成的文化背景及历史发展、鉴定基本要求、鉴定菜肴制作3部分…
道书明，张称明 主编
暂缺简介...
萧宗隆 著
卤味，集结了中国人生活的智慧，以及不浪费的美德，它诱人的香气，润腴的色泽…
吴杰 主编
本专辑由中国著名烹饪大师、烹饪讲师及各地十余位烹饪名师共同撰写。其所介绍…
（澳）纽（New,M.），（加）吴（Wu,J.） 编…
浙菜是我国著名八大菜系之一。它是由杭洲菜、宁波菜、绍兴菜、温州菜四个地方…
刘自华 等著
在日常的司厨实践中，我们的厨师，特别是青年厨师，大多还只是停留在菜肴的“…
朱强 编著
上海菜又叫本帮菜。20世纪初，上海汇聚了苏、锡、宁、徽等16个地方风味，上海…
张苏华 编著
四川菜简称川菜，是我国主要菜系之一。它不仅在国内烹饪领域中享有盛誉，在国…
林炎发，刘增刚 编著
粤港风味菜，顾名思义就是广东和香港地区的地方风味菜。广东菜简称粤菜，由广…
何荣显 主编
腌菜、酱腌菜，俗称咸菜，也称小菜，是居家必备的佐餐食品。腌菜，大部分是用…
上海天食餐饮理有限公司 著
捧着《居家冷菜》，仔细阅读，色、香、味、形完美的菜肴扑面而来，让人垂涎欲…
张恩来 主编
粤菜又名广东菜，由广州菜、潮州菜和东江菜三大流派组成。广州又是历史悠久的…
江苏菜又称淮扬菜、苏菜等。江苏莱主要由淮扬、苏锡、南京和徐州四个地方风味…
湘菜又称湖南菜，因湖南简称“湘”得名。湘菜以品种丰富，味感鲜明而富地方特…
高桂兰 著
蔬菜，是每天必须摄取的维生素、矿物质等营养素的重要来源，但蔬菜的纤维及特…
江元汝 编著
《生活中的化学》系列丛书，从人们日常生活的衣食住行入手，以高中化学知识为…
杨宗蓉 著
世界上没有一种食物，能含有人体需要的所有营养，为了使身体能够充分获得各种…
封长虎 编著
收中详细介绍了每种菜肴所用的原料、制法、操作要领、特点及可替代的类似品种…
吴杰
本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做美味豆制品而编写。书中…
潘胜林 编著
本书介绍了调味与制馅的基本知识，复合味调制106种，馅心配制83种，并详细介…
刘自华 编著
本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做竹笋菜肴而编写。书中收…
魏琴 著
本书主要讲述的是现代做各种各样小食谱的方法，每一种食谱的配料、重量都详细…
李宗蘅 主编
素菜通常指用植物油、蔬菜、豆制品、面筋、竹笋、菌类、藻类和干鲜果品等植物…
张厚 编著
都市人食谱。本书详细介绍了45个别具特色的美味食谱，有助于司厨者制出这几大…
阎喜霜 主编
随着人民生活水平的提高，人们的饮食习惯、消费取向、对与饮食相关的基本知识…
林华 编著
都市人食谱。本书详细介绍了41个别具特色的美味食谱，有助于司厨者制出这几大…
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