01现代烹饪科学
02味即道:中华饮食与文化探…
03潮州味道
04仰缶庐谈吃·第三集
05食物小传 - 茶
06食语四季:藏在季节更迭中…
07我不是壞蛋
08香料之王
09餐桌文化与装饰设计
10菌中毒
[法] 亚尼斯·瓦卢西克斯 著,[法] 塞…
世上少有饮料像咖啡一样,在酸与苦中酝酿品味空间。因咖啡豆的烘焙研磨、冲煮…
可购
暂缺作者
蔡澜、沈宏非联合推荐! 美食MOOK《好吃》系列的第五本。 吃喝玩乐买,美食+…
陈志田 编
作为一个普通食客,懂吃固然重要,会做更为关键。如果能够掌握中华美食的制作…
[法] 多米尼克·洛罗 著,张之简 译
《因为简单 所以丰盛:理想的日用饮食》是一部为饱受现代社会困扰的人们量身…
范姝岑 著
主编董克平先生说:“人生要吃兰明路。”兰明路先生是川菜烹饪大师。他是史正…
灵心小榭 著
周晓燕是我国淮扬菜烹饪大师。本书详细地介绍了周晓燕在马德里美食峰会的精彩…
康素爱萝 著
一方风土、三餐四季。 作者尝试着用一整年的时间用镜头记录家乡的二十四节气…
朱振藩 著
中国人驯养家畜的历史悠久,“五谷丰登、六畜兴旺”可谓古人最朴素深切的愿望…
屈浩是鲁菜烹饪大师。本书讲述鲁菜大师屈浩从追梦少年到亚洲大厨、从教授技艺…
王硕 著
大董是中国意境菜的开创者。故事从一盘烤鸭开始,从讲究香气到“酥不腻”,大…
杨铭铎 著
本书是作者基于30多年从事餐饮烹饪教育的实践、思考、研究形成的学术观点写作…
曹竑,马忠仁 著
《经典面食文化》精选了朝鲜冷面、包子、饺子、金华酥饼、萨其马、馓子、山西…
冯盈之 著
《宁式糕点文化》分为八章。第一章为中国糕点文化概述,简要梳理中国糕点的渊…
杜莉 编
《中西饮食文化比较》是四川省哲学社会科学重点研究基地川菜发展研究中心的科…
巴陵 著
丝绸之路全长七千多公里,这条古道不仅是东方丝绸的出境线,也是东方饮食与西…
(美)加里·保罗·纳卜汉
今天,很多人都非常关注饮食与健康的关系。说到健康饮食,你会想到什么?素食…
张曼灵 著
山西素有“中国古代文化博物馆”之称。山西不仅历史悠久,也有着独特的面食美…
陈晓卿 著
这是一本涉及人文、历史、美学与艺术的美食文化书籍,也是纪录片《风味人间》…
毛峰,马祎 著
猕猴桃原产于中国,有2000多年的种植历史,但新西兰奇异果后来者居上,用均一…
鑫雨霏霏 著
民以食为天,吃是中国人日常生活中离不开的话题。二十四节气,凝结了自然与人…
广东省文化和旅游厅 著
提升粤菜烹饪技能人才培养能力和质量;创新“粤菜师傅+旅游”等模式,促进城…
要云 著
1.食客要云历时30载,遍寻中国大江南北,将中国人吃酸的历史、习俗、地域差异…
林江 著
《食物简史:浓缩在100种食物里的人类简史》内容分为基础食材、经典美食、特…
陈茂君 著
《食话实说》分为两部分。一部分是以自贡盐帮菜食材为题材,介绍自贡盐帮菜的…
胡廉泉,李朝亮,罗成章 著
《细说川菜》是经典川菜图书《大众川菜》的作者、川菜大师胡廉泉先生四十余载…
赵建民,孙剑昊
《中华吉祥文化丛书(饮食卷)》是从民俗学和文化人类学的角度,以我国民间长…
《家政女皇》栏目组 著,河北卫视《家政女…
传播生活知识,在轻松愉悦的氛围中教授大家一些生活采常见问题的解决方法或者…
王颖 著
福州古迹众多,旅游资源丰富,还有中原烹饪文明的代表——豫菜,河南历史和美…
刘晓洁 著
食育是一种以食物为纽带开展的教育,告诉人们“吃什么、为什么吃,怎么吃?”…
范命辉 著
《风味中国》细说风景风俗中的中国风味美食。作者根据自己从湘江到长江,穿越…
杨玥 著
本书是作者耗时一年半完成的个人第一部美食文学散文集。 本书源自作者的真实…
大董 著,[澳] 杰夫·龙(Geoff Lung)…
本书中大董——董振祥先生提倡把中国菜与中国的文学、陶瓷、绘画、音乐等艺术…
杜莉 著
《中国饮食文化》主要作为高等学校烹饪、食品科学与工程、酒店管理、旅游管理…
视袭影视《万物滋养》主创团队 著
《万物滋养》从“饮食”角度切入,打破行政区划与民族界限,以中国五大典型地…
陈橙 著
舌尖上的海洋文化,*直接地体现了中国人对海洋的亲近与喜爱。该书搜集流传于…
郑婷 著
顺德是一座美食之城,它是粤菜的主要发源地,很多人因美食而来这里,感受这里…
王祥康,中共福鼎市宣传部 编
《舌尖之福:众说福鼎美食/太姥文化丛书》是介绍福鼎美食的散文集。收入了包…
郭爱平,郭治宇 著
《内蒙古饮食文化研究》是一本介绍内蒙古饮食文化的研究性大众科普读物。《内…
[法]弗朗索瓦-雷吉斯·高德里
这是一本根据法国著名美食节目《星期天美食电台》制作而成的图书。全书一共1…
高第丕夫人 著
《造洋饭书》由美国传教士高第丕妻子高第丕夫人编写,1866年初版,多次再版,…