01凡料成珍:烹饪名师谈味随…
02跟《本草纲目》学做养生家…
03健康达人教你做营养餐
04自家的深夜食堂
05专业法式甜点制作教科书:…
06迷人的反派:可食用昆虫小…
07中国饮食文化
08特級校對陳家廚坊:追源.…
09原來法國菜很XL
10嶺南美食傳奇
苏珊·荣格,豪伊·卡恩,克里斯蒂…
黑森林蛋糕的命名与德国黑森林有关吗?夫妻肺片在美国的译名竟然是&ldqu…
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李作民 著
本书以介绍传统川菜为主要内容。作者以其师父——川菜大师王开发的言传身教,…
郑育龙 著
内容推荐: 用凉拌、水煮、烘烤等方式烹饪低热量食材,制作一道色香味形俱全…
[英] 露丝·格洛弗,劳拉·尼克 著…
《素食厨房》首先介绍了人体所需的蛋白质、维生素、矿物质、脂肪等营养素的基…
佟小鹤 著
《露营美食》以露营中会用到的不同料理器具作为切入点,介绍了市面上常见的露…
[法] 埃迪·班纳姆 著,霍一然 译
本书由当代知名糕点大师埃迪·班纳姆倾情奉献,堪称糕点制作白皮书…
张冬梅,黎海红,邵珍美 编
本书分为八个模块,分别为烘焙入门、中式酥性糕点制作、蛋糕制作、面包制作、…
格思 编
本书专为体贴现代产妇需求而设计,口味创新,简单易学,完全满足各年龄层哺乳…
[日]久理子
能陪伴彼此到后,是生命给予的莫大祝福。 本书作者的丈夫罹患癌症。在悉心照…
嫣然
暂缺简介...
鲁煊 谭顺捷 严学迎
本书根据《高等职业学校烹调工艺与营养专业教学标准》确定的主干课程&ld…
陈长芳
《中国大厨》专业传媒派出资深编辑采编了100余款精致凉菜,按照食材分为畜类…
毛年华
本书共收录了55种烹调中较常使用的香辛料,除了介绍它们各自的植物学特征和分…
新东方烹饪教育
新东方烹饪教育成立于年,秉承“汇集天下名菜,培养厨师精英&r…
分子料理,是将食物的味觉以分子为单位进行处理和呈现,打破食材原貌,重新搭…
法国艾伦·杜卡斯出版公司
《甜品主厨的秘密》由有“甜品界毕加索”之称的法国甜品天…
(法) 爱丽丝·德拉帕-阿勒瓦勒斯 著;…
每道菜不超过6种食材,不超过3个步骤,用*短的时间,烹饪出192道极速西餐料理…
意大利百味来烹饪学院
2010年,地中海式饮食被列入联合国教科文组织非物质文化遗产清单。作为一种生…
[西] 费朗·亚德里亚 [西]阿尔维特…
本书是为每一位饕客和餐饮业从业者准备的意外惊喜。《斗牛犬餐厅的一天》通过…
洪七公 安神 编著
外卖行业*本实际操作类书籍。本书从平台规则产品规划数据运营客户营销四大方…
暂缺作者
*本书通过对意大利各地区气候、地形、历史文化的介绍,引出了不同地区葡萄种…
周之江 著
一本介绍贵州本地饮食文化的个人专著。贵州地处西南山区,其物产颇具特色,民…
邵宛澍 著
延续《下厨记》前五本的风格,通过话家常的方式来叙述下厨做菜的过程,使读者…
午候 著
作为民宿品牌“蓝莲花开”创始人的段王爷,一边在瑰丽的风…
[法]弗朗索瓦-雷吉斯·高德里
这是一本根据法国著名美食节目《星期天美食电台》制作而成的图书。全书一共1…
陈沂欢 主编,中国国家地理·图书 出…
该书围绕麻辣火锅这个主题,邀请川渝的美食作家,来回忆关于火锅的江湖传说;…
徐馨雅
周军成等著
这本书是新疆散文界继周涛、刘亮程之后的又一重要收获,有人誉其为“新疆散文…
朱佳
“四时风物笺”是一套将中国传统风雅之物与古典信笺相融合…
孙九 编著
《酒之道:酒在生活中的妙用(精华版)》内容简介:成功人士,必看,时尚生活…
李家华
本书从介绍基础的茶叶品质/生化成分入手,内容涵盖茶多酚、水浸出物、氨基酸…
让—米歇尔·莫尼埃
该书编写思路主要由法方莫尼埃老师策划。内容框架以他在广州大学中法旅游学院…
史正江 余友枝
陆羽,字鸿渐,唐代竟陵人(今湖北天门)。著有《茶经》,言茶之原、法、具等…
咪咕
本书以现代视角,依托国际合作,怀揣对茶不变的一往情深,呈现一叶茶在中国、…
马俊丽,刘新征
发酵是一个丰富而复杂的世界,本书作者以较易上手的自酿酒为切入点,选择应季…